Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τους γίγαντες σε νερό να μουλιάσουν. Το πρωί τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν.

Κόβουμε τα κρεμμύδια μας ροδέλες η κυβάκια και τα καραμελώνουμε με το λάδι και τη ζάχαρη.

Αφού προσθέσουμε και τον τοματοπελτέ στα κρεμμύδια και τα φέρουμε μια βόλτα, τα βάζουμε στο ταψί και ρίχνουμε και τους βρασμένους γίγαντες μαζί με νεράκι που έβραζαν τόσο όσο να καλύπτονται,ρίχνουμε πιπεράκι και αλατάκι κατα βούληση και ανακατεύουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ώσπου να μείνουν με το ζουμάκι τους για 30-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και φυσικά με τυράκι εκτός κι αν είναι νηστεία.Καλή επιτυχία, ελπίζω να τους απολαύσετε!