Gulai jantung pisang with ceker ayam

Name: Gulai jantung pisang with ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang kepok; 500 gram ceker ayam yang sudah direbus; 700 ml santai encer; 200 ml santai kental; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri sangrai; Secukupnya garam; Secukupnya gula (sbg penyedap); Secukupnya minyak untuk menumis; Bahan pelengkap; 1 batang serai geprek; 1 ruas laos geprek; 3 lembar daun salam

elin aryani @cook_2617496

bandar lampung

Gulai jantung pisang with ceker ayam

elin aryani @cook_2617496

bandar lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang kepok
500 gramceker ayam yang sudah direbus
700 mlsantai encer
200 mlsantai kental
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
2 butirkemiri sangrai
Secukupnyagaram
Secukupnyagula (sbg penyedap)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bahan pelengkap
1 batangserai geprek
1 ruaslaos geprek
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jantung pisang hingga setengah matang, iris2 kecil dan sisihkan
2

Rebus ceker hingga matang, sisihkan
3

Tumis bumbuh halus hingga wangi lalu masukan serai, laos dan daun salam masak hingga wangi lalu masukan santai encer tunggu hingga mendidih lalu masukan ceker, garam, dan gula masak hingga empuk lalu masukan jantung pisang masak sebentar masukan santan kental masak hingga mendidih dan test rasa jika sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi hangat