Chè cốm hạt sen

Name: Chè cốm hạt sen
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gram hạt sen tươi; 200 gram cốm tươi làng Vòng; 150-200 gram đường phèn tùy theo sở thích độ ngọt; 2 thìa cốt dừa và 100 gram dừa nạo; 1 thìa bột sắn dây

Xuân Lê @cook_2523405

Mùa cốm Vòng Hà Nội đến rồi. Đặc sản HN đấy. Ăn cốm với chuối tuyệt ngon nhưng mùa hè này mình muốn món ăn thêm mát bổ nên nấu món này.

Xem thêm

Chè cốm hạt sen

Xuân Lê @cook_2523405

Mùa cốm Vòng Hà Nội đến rồi. Đặc sản HN đấy. Ăn cốm với chuối tuyệt ngon nhưng mùa hè này mình muốn món ăn thêm mát bổ nên nấu món này.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

6 phần ăn

200 gramhạt sen tươi
200 gramcốm tươi làng Vòng
150-200 gramđường phèn tùy theo sở thích độ ngọt
2 thìacốt dừa và 100 gram dừa nạo
1 thìabột sắn dây

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Đun hạt sen đến bở thì chắt nước và cho 100 gram đường vào đảo cho ngấm đường vào sen.
2

Cho cốm và đường cùng vài thìa nước vào xào cốm lên.
3

Đun 1000 ml nước rồi cho nốt đường vào đun sôi rồi hòa tan bột sắn dây với chút nước chế vào.
4

Cho tất cả hạt sen và cốm vào nồi, khi nguội múc ra bát cho dừa nạo lên trên để vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn. Nếu kg thích ăn dừa thì để vậy rắc 1 ít lạc rang giã dối cũng rất ngon.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Xuân Lê @cook_2523405

vào 15 Tháng sáu, 2016 15:43

Bình luận

Trần Thanh Ly Ly @cook_2757816

15 Tháng sáu, 2016 16:25

Ui, cảm ơn chị Xuân Lê đã chia sẻ đặc sản của Thủ đô. Ai đi Thủ đô món quà mọi người mang về đều là bánh cốm. Giờ em lại học thêm đặc sản mới Chè cốm hạt sen. :):):)

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý