Cách sơ chế nha đam: Nha đam gọt hết vỏ xanh và rửa sạch với nước lạnh 2-3 lần, sau đó xắt hạt lựu rồi ngâm lại với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, rửa lại sạch với nước 2-3 lần nữa, để ráo.

Cách nấu chè: Nước và hạt sen đun sôi cho đến khi hạt sen chín, nở thì xả hạt sen với nước lạnh, để ráo. Bắt nồi nước mới lên cho đường phèn vào nấu sôi tan đường phèn thì cho hạt sen đã chín vào nấu khoảng 10 phút cho hạt sen thấm sau đó cho phần nha đam đã làm sạch vào, khuấy đều nếm vừa ăn thì tắt bếp, để nguội cho vào ly/chén/ hộp rồi cho vào tủ lạnh, ăn lạnh rất ngon.