Spremere i limoni e mettete il succo in un recipiente capiente dovrà contenere le fette di mela. Sbucciate le mele e con una mandolina fate a fette. Metterle nel succo di limone e ogni tanto girarla delicatamente in modo che non diventino scure. Accendere il forno a 180 °.

In un tegamino scaldate il latte, non bollente aggiungete il burro spengete il fuoco e lasciate che si sciolga. In una ciotola mettere le uova e lo zucchero, montare a spuma con le fruste elettriche una volta che le uova risulteranno chiare e spumose aggiungere la farina un po' per volta, il lievito e il pizzico fi sale. Incorporare sempre con le fruste elettriche infine aggiungere la buccia grattugiata e il composto di latte e burro. Continuare a lavorare x altri 2-3 minuti.

Foderare una tortiera diametro 20 con la carta. Nel composto aggiungere le fette di mela levate dal succo (Non importa asciugarle) e con un cucchiaio di legno o con spatola in silicone incorporate all' ' impasto delicatamente dato che le fette di mela sono finissime.

Versare nella tortiera e infornare a forno caldo x 40 -45 minuti io faccio con forno statico.

Buon appetito 😋