सफेद मटर को पानी में 5 से 6 घंटा भिगो के रखे और पानी निकाल कर एक चम्मच नमक के साथ दो सिटी लगवाए कुकर में। मटर 70% 80% पका हुआ चाहिए.

आलू को भी उबाल के छिलका उतार ले और छोटे-छोटे किसने काट कर ले। एक लड़ाई में जीरा सुखी लाल मिर्च को,सुखा ही भुनें।और उतार के उसको बारीक पाउडर बना ले। प्याज को कुकुंबर को धनिया पत्ती को हरी मिर्ची को टमाटर को बारीक बारीक काट ले (किसी भी सब्जी में पानी नहीं होनी चाहिए एकदम सूखा होना चाहिए)