Santan daun singkong

Name: Santan daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sedang daun singkong; 1 genggam kacang hijau; 7 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; Secukupnya kunyit(+-3cm); Secukupnya jahe(+-3cm); Secukupnya kencur (+-3cm); Secukupnya laos; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 15 buah cabai rawit; 2 bungkus santan kara kecil; Secukupnya garam dan penyedap rasa; 1/2 sdm gula pasir; 1 liter air; Secukupnya minyak makan untuk menumis

NoviaUtomo @cook_10010794

Balikpapan Handil

Simpel Buun..😁😁

Lebih banyak

Santan daun singkong

NoviaUtomo @cook_10010794

Balikpapan Handil

Simpel Buun..😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikat sedangdaun singkong
1 genggamkacang hijau
7 butirbawang merah
8 siungbawang putih
Secukupnyakunyit(+-3cm)
Secukupnyajahe(+-3cm)
Secukupnyakencur (+-3cm)
Secukupnyalaos
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
15 buahcabai rawit
2 bungkussantan kara kecil
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
1/2 sdmgula pasir
1 literair
Secukupnyaminyak makan untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi daun singkong, cuci bersih lalu rebus bersamaan dengan kacang hijau. Rebus hingga matang
2

Jika sudah matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Remas hingga airx tidak tersisa di daun. Potong2 dunia singkong. Sisihkan dahulu.
3

Haluskan bawang merah, putih, kunyit, jahe, kencur, ketumbar dan kemiri. Geprek Laos dan sereh.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, Laos, daun jeruk dan daun salam, aduk2 hingga harum.
5

Masukan daun singkong, cabai rawit dan kacang hijau, aduk2 sebentar lalu tambahkan santan. Aduk kembali hingga rata, tambahkan air, garam, penyedap rasa dan gula. Aduk sebentar, lalu diamkan hingga mendidih..
6

Tes rasa, jika sudah oke siap di angkat lalu sajikan..