Quando la panna avrà raggiunto il bollore spegnere il fuoco e aggiungere alla panna il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e mescolare

Quando il cioccolato sarà ben sciolto e amalgamato alla panna mescolare con le fruste elettriche per renderlo un po più spumoso

Far riposare la ganache in frigorifero per almeno 30 minuti

Trascorso il tempo di raffreddamento formare con due cucchiaini delle palline prelevando piccole porzioni (potete usare anche le mani)e disporre su un vassoio foderato con carta forno

Lasciar raffreddare in frigorifero per 30 minuti

Trascorso il tempo rotolare ogni pallina nella granella di nocciole facendola aderire per bene.Ed ecco i tartufi pronti da servire io li ho disposti in una scatola per cioccolatini ma vanno benissimo dei pirottini di carta decorati

I tartufi si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 settimane