Spaghettini dei Martelli con code di gambero
Questa ricetta nasce dalla visita al castello di Lari, un borgo della provincia di Pisa che si trova vicino a dove abito io. Il paese si sviluppa tutto intorno al castello, come il guscio di una chiocciola e dalle rampe dell'antica costruzione si vede anche la Torre di Pisa! In una delle botteghe del paese c'è il laboratorio della famiglia Martelli, pastai dal 1926. Con questa ricetta ho provato i loro spaghettini
Spaghettini dei Martelli con code di gambero
Questa ricetta nasce dalla visita al castello di Lari, un borgo della provincia di Pisa che si trova vicino a dove abito io. Il paese si sviluppa tutto intorno al castello, come il guscio di una chiocciola e dalle rampe dell'antica costruzione si vede anche la Torre di Pisa! In una delle botteghe del paese c'è il laboratorio della famiglia Martelli, pastai dal 1926. Con questa ricetta ho provato i loro spaghettini
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere per pochi minuti le code di gambero nell'olio messo a soffriggere con un po' di aglio. Salare, aggiungere un po' di vino bianco e qualche foglia di basilico
- 2
Lessare gli spaghettini per tre minuti, scolarli e trasferirli nella padella con i gamberi. Aggiungere un po' di acqua di cottura e ultimare la cottura della pasta. Ci vorranno due-tre minuti. Spolverare gli spaghetti con della scorza di limone e del pepe macinato
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