Sấu ngâm đường

Name: Sấu ngâm đường
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg sấu (chọn loại sấu bánh tẻ sẽ ngon hơn); 1,2 kg đường; 1 củ gừng

Trâm Anh @cook_5138195

Hà Nội

Cùng làm món uống mát lạnh giả nhiệt cho ngày hè nào. Công thức này mình được bác gái người Hà Nội chỉ cho. Mình đã thử làm và chưa bị nổi váng lần nào

Xem thêm

Sấu ngâm đường

Trâm Anh @cook_5138195

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgsấu (chọn loại sấu bánh tẻ sẽ ngon hơn)
1,2 kgđường
1 củgừng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sấu cạo sạch vỏ. Sau khi cạo nên ngâm luôn vào nước muối để khỏi thâm
2

Đun nước sôi già, sau đó trụng sấu vào nước sôi. Chỉ nên trụng chừng 30 giây, để lâu quá sẽ bị nhũn
3

Sau đó đập vào đầu quả sấu cho hơi dập để ngấm đường nhanh hơn
4

Dùng lọ khô sạch, dải 1 lớp đường 1 lớp sấu cứ như thế cho đến hết
5

Để qua 2 ngày cho đường tan ra, vớt sấu ra để riêng sau đó cho đường vào đun sôi. Đập vào nồi nước đường nhánh gừng
6

Để nước đường nguôi, cho sấu và đường lại lọ. Chỉ 3 ngày sau là chúng ta có thể thưởng thức ly nước sấu mát lạnh rồi