Batagor Aci

Name: Batagor Aci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah tahu putih (potong 2 belah segitiga); 1/2 kg kulit pangsit siap pakai; 150 gr sagu; 100 gr terigu; 1 butir telor; 4 buah bawang putih dihaluskan; 4 batang daun bawang iris tipis daunnya saja; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt Gula pasir; 1.5 sdt garam; secukupnya Kaldu jamur; 100 ml air matang; 3 sdm minyak untuk menumis bumbu kacang; 200 gr kacang tanah (digoreng); 6 buah bawang putih (goreng); 6 buah cabe merah keriting (goreng); 2 sdm gula merah sisir; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 500 ml air; Saos,kecap,jeruk limau

CimbuKitchen @cimbukitchen

Bogor & Lubuk Linggau Sumsel

bukaan puasa yg buatnya simple,murah meriah banyaaak 😍

Source adonan batagor aci mba susan mellyani, modif sambal kacangnya

bukaan puasa yg buatnya simple,murah meriah banyaaak 😍

Source adonan batagor aci mba susan mellyani, modif sambal kacangnya

Lebih banyak

Batagor Aci

CimbuKitchen @cimbukitchen

Bogor & Lubuk Linggau Sumsel

bukaan puasa yg buatnya simple,murah meriah banyaaak 😍

Source adonan batagor aci mba susan mellyani, modif sambal kacangnya

bukaan puasa yg buatnya simple,murah meriah banyaaak 😍

Source adonan batagor aci mba susan mellyani, modif sambal kacangnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan tambahan batagor
12 buahtahu putih (potong 2 belah segitiga)
1/2 kgkulit pangsit siap pakai
Adonan Aci
150 grsagu
100 grterigu
1 butirtelor
4 buahbawang putih dihaluskan
4 batangdaun bawang iris tipis daunnya saja
1 sdtmerica bubuk
1 sdtGula pasir
1.5 sdtgaram
secukupnyaKaldu jamur
100 mlair matang
Sambal Kacang
3 sdmminyak untuk menumis bumbu kacang
200 grkacang tanah (digoreng)
6 buahbawang putih (goreng)
6 buahcabe merah keriting (goreng)
2 sdmgula merah sisir
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
500 mlair
Pelengkap
Saos,kecap,jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sambal kacang :
goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe.
Blender kacang,bawang,cabe.
(Saya pake blender bumbu 2x blender,masing2 diblender pake air 50ml)
Siapkan wajan,beri 3 sdm minyak,masukan hasil blenderan kacang halus.
Tambahkan air 500ml, daun jeruk sobek,gula merah,garam,gula pasir. Masak hingga keluar minyak dan air menyusut.
2

Tahu
tahu potong 2 miring ngebentuk segitiga keruk tengahnya, kerukan tahu simpan di baskom lainnya, hancurkan untuk ditambahkan dengan adonan aci.
3

Bahan adonan aci
Campur lumatan tahu dan semua bahan adonan aci, kecuali telor dan daun bawang dibagian akhir saja.
Adonan aci ditambahkan air 100ml/disesuaikan aduk rata.
Tambahkan telor dan daun bawang, aduk kembali.
4

Tahu, Tengah tahu yang bolong diisi dengan adonan aci.
Kulit pangsit, tambahkan 1/2 sdm adonan aci ditengah kulit pangsit lalu lipat, bisa gunakan sagu 1sdm beri air sedikit untuk perekat kulit pangsit.
5

Goreng tahu dan pangsit hingga kering. Hasilnya banyak loh.
Sajikan dipiring tahu dan pangsit, beri saos kacang dan tambahan lainnya saos,kecap,jeruk limau sesukanya.
6

Selamat mencoba