Σπάμε ελαφρώς τους ξηρούς καρπούς μας και τους βάζουμε σε ένα ταψί απλωμενους πάνω σε μια λαδόκολλα.*(άμα βάλουμε σταφίδα και cranberries δεν τα βάζουμε στο φούρνο τα Ρίχνουμε απευθείας στο σιρόπι μελιου που έχουμε ετοιμάσει παρακατω)

Έπειτα τους βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά να τους καβουρδισουμε

Ταυτόχρονα σε ένα κατσαρολάκι έχουμε βάλει το μέλι και σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε.

Μόλις το μέλι αρχίσει να βράζει ελαφρώς το αφήνουμε για 5 λεπτά πάνω στο μάτι μέχρι να δέσει.

Κατεβάζουμε από το μάτι τις κουζίνας και προσθέτουμε μέσα στο μέλι μας τους ξηρούς καρπούς μας και ότι άλλο υλικό είναι του γούστου μας και ανακατεύουμε να πάει παντού το μέλι και να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.

Ρίχνουμε το περιεχόμενο πάνω σε μια λαδόκολλα και με μια άλλη λαδόκολλα από πάνω ανοίγω την "ζύμη" με την βοήθεια ενός πλάστη σαν να ανοίγω φύλλο.

Χωρίζουμε με ένα μαχαίρι σε μερίδες όσο είναι ακόμα ζεστό γιατί θα είναι αρκετά δύσκολο αφού παγώσει το μέλι να το κόψουμε με μαχαίρι και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου μία ώρα μέχρι να παγώσει.

Συντηρείται για αρκετό διάστημα μέσα σε ένα τάπερ κλειστό ή τυλίγουμε με μεμβράνη κάθε ατομική μερίδα.