Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; secukupnya Air; Bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 2 bh kemiri sangrai; 5 buah cabe merah keriting (pedasnya sesuai selera ya); 1/2 ruas jari kunyit; 1 batang sereh geprek; 1/2 ruas jari jahe geprek; 1/2 ruas jari lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 1 ikat daun kemangi

Dapur Mama Bia @dapurmamabia

Ayam woku kemangi

Dapur Mama Bia @dapurmamabia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
secukupnyaAir
Bumbu halus:
5 bhbawang merah
2 bhbawang putih
2 bhkemiri sangrai
5 buahcabe merah keriting (pedasnya sesuai selera ya)
1/2 ruas jarikunyit
1 batangsereh geprek
1/2 ruas jarijahe geprek
1/2 ruas jarilengkuas geprek
2 lbrdaun salam
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam dan perasi dgn air jeruk nipis diamkan selama 10 menit kemudian cuci hingga bersih.
2

Rebus ayam sebentar, kemudian goreng setengah matang.
3

Haluskan bumbu2, tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ayam tumis sebentar. Tambahkan air secukupnya masak hingga air menyurut.
4

Tambahkan garam gula penyedap, tes rasa. Setelah ayamnya hampir matang masukan daun kemangi dan masak hingga daunya layu.
5

Setelah airnya habis dan bumbu sudah terlihat, angkat dan sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba 😉