Potong2 kotak kecil Tempe, rebus sampai lunak dengan air banyak 2 kali untuk mengurangi aroma tempe.

Setelah Tempe matang saring dan giling/haluskan. Sisihkan

Blender daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil bersama bawang merah, bawang putih, merica dan telur sampai halus

Pindahkan hasil blenderan ke dalam mangkuk besar, masukkan bahan2 lain seperti garam, penyedap, irisan daun bawang, wortel dan tepung bumbu. Aduk sampai tercampur rata (sebaiknya icip adonan sedikit untuk rasa yang pas)

Setelah adonan siap, masukkan ke loyang yang Telah diolesi sedikit minyak..bisa juga ditambahkan alas kertas roti.

Kukus sekitar 15 - 20 mnt (tusuk dengan lidi/tusuk gigi untuk test kematangannya. Bila adonan tidak ada yang lengket pada lidi maka adonan tersebut sudah matang)

Angkat adonan. Dinginkan

Jika sudah dingin, Potong2 tipis sesuai selera. (Ini bisa disimpan ataupun dinikmati tanpa lapisan tepung panir)

Untuk melapisi, celupkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup dan gulirkan di atas tepung panir/roti sampai tertutup rata. Lakukan sampai habis.

Bisa digoreng langsung sesuai kebutuhan atau disimpan dalam kotak kedap udara dalam freezer.