Straccetti di pollo con peperoni

Name: Straccetti di pollo con peperoni
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 fette sottili petto di pollo; q.b Olio; 1 spicchio d'aglio; 2 peperoni medi tagliati a filetti; qualche Olive nere; 1 Po di prezzemolo q.b; 1 cucchiaio capperi dissalati; q.b Sale

Monica Solinas @cook_16047178

Putzu Idu-Livorno

Secondo piatto estivo

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Ingredienti

2 persone

4 fettesottili petto di pollo
q.bOlio
1 spicchiod'aglio
2peperoni medi tagliati a filetti
qualcheOlive nere
1Po di prezzemolo q.b
1 cucchiaiocapperi dissalati
q.bSale

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Istruzioni per cucinare

1

Prendere il petto di pollo tagliateli a straccetti e infarinate con farina 00.
2

In una padella mettere un filo d'olio extravergine, fare inbiondire uno spicchio d'aglio.
3

Aggiungere i filetti di peperoni una.manciata di olive snocciolate,1 cucchiaio di capperi dissalati e il sale quocere per 8-10 minuti.
4

Unire gli straccetti di pollo,mescolare per alcuni minuti e aggiungere il prezzemolo tritato e finire di cuocere ancora per alcuni minuti.