Kakap saus asam manis

Name: Kakap saus asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 100 gr tepung tapioka; 1/2 sdt baking soda; secukupnya Lada dan garam/kaldu bubuk; (tepung terigu & tapioka bisa di ganti hanya dgn tepung maizena); 1/2 kg kakap fillet yg udah dicuci dan di potong-potong; 1/2 sdt garam; secukupnya Lada bubuk; 1 butir telur kocok; 3 sdt saus sambal; 4 sdt saus tomat; 1/2 sdt perasan jeruk nipis; 1 sdt saus tiram; 1/2 butir bombai (slice); 2 pcs cabe kriting (diiris); 1 butir Bawang putih (slice); 2 butir bawang merah (slice); 2 helai daun jeruk; Sejumput garam; 1 sdt gula pasir; secukupnya Larutan air maizena; Sedikit minyak untuk menumis

Syarah Fernandha @cook_12657669

Depok

Kakap saus Asam manis.. Masakan yg mudah untuk buka puasa.. no ribet ribet... Yuuuk di cobaaa 😉😉😉 #SiapRamadhan

Lebih banyak

Kakap saus asam manis

Syarah Fernandha @cook_12657669

Depok

Kakap saus Asam manis.. Masakan yg mudah untuk buka puasa.. no ribet ribet... Yuuuk di cobaaa 😉😉😉 #SiapRamadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

Bahan kering (A) :
250 grtepung terigu
100 grtepung tapioka
1/2 sdtbaking soda
secukupnyaLada dan garam/kaldu bubuk
(tepung terigu & tapioka bisa di ganti hanya dgn tepung maizena)
Bahan marinasi (B) :
1/2 kgkakap fillet yg udah dicuci dan di potong-potong
1/2 sdtgaram
secukupnyaLada bubuk
1 butirtelur kocok
Bahan saus (c) :
3 sdtsaus sambal
4 sdtsaus tomat
1/2 sdtperasan jeruk nipis
1 sdtsaus tiram
1/2 butirbombai (slice)
2 pcscabe kriting (diiris)
1 butirBawang putih (slice)
2 butirbawang merah (slice)
2 helaidaun jeruk
Sejumputgaram
1 sdtgula pasir
secukupnyaLarutan air maizena
Sedikitminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Campur semua bahan B lalu diamkan selama 15menit. Lebih lama lebih bagus.
2

Campur semua bahan A hingga rata. Lalu msukan ikan yg telah di marinasi ke dalam tepung. Masukan lagi ke sisa marinasi. Masukn kembali ke tepung. Tepuk-tepuk ikan agar tidak terlalu bnyak tepung yg menempel.
3

Goreng ikan dengan api sedang.. Jangan lupa untuk sering di balik karena mudah gosong dan cepat matang. Goreng hingga kecoklatan (maaf fotonya ngeblur karena buru-buru 😄)
4

Campur bahan C kecuali bawang,cabe dan daun jeruk, larutan maizena dan minyak.. Setelah itu siapkan wajan u/ menumis. Lalu tumis bawang hingga setengah layu, kecilkan api lalu masukan saus yg telah di campur.. Setelah itu masukan maizena.. Aduk-aduk sebentar,, tunggu bberapa menit lalu matikan..
5

Makanan siap di hidangkan.
6

Note : tepung bisa di ganti sama maizena ya.. Berhubung dirmh tidak ada maizena jd aku ganti dgn terigu dan tapioka.. Teksturnya tetap crunchy ko..
7

Selamat mencoba.. Semoga berhasil 😍😍😍