Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam (goreng); bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe kira- kira 3 cm; 1 ruas kunyit kira- kira 3 cm; 1 bh kemiri; 1 sdt lada bubuk; bumbu pelengkap :; 200 gr kentang iris tipis (goreng); 100 gr kecambah; 3 bh daun bawang; 2 bh daun sop atau seledri; 1 bh tomat bagi 8; bawang goreng; 1 sdt garam atau penyedap; 3 tetes cuka putih; 1 sdm bumbu soto indofood (ini tambahan saja); 1 bungkus bihun (rendam air tiriskan); 1 ltr air putih; 2 bh daun salam; 1 bh sereh geprek

Aini @cook_5175582

Palembang

Dari dulu memang suka buat soto tapi biasanya soto lamongan yang kuah nya encer dan bening. Kali ini aku buat soto lamongan sedikit kombinasi resep mertua kuah nya agak kentel tanpa pake santen plus ditambah campuran kentang goreng. Wuii... segeer bener deh. 😚 bunda yang hobi masak silahkan mencoba. 😊

Lebih banyak

Soto ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

250 grdada ayam (goreng)
bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe kira- kira 3 cm
1 ruaskunyit kira- kira 3 cm
1 bhkemiri
1 sdtlada bubuk
bumbu pelengkap :
200 grkentang iris tipis (goreng)
100 grkecambah
3 bhdaun bawang
2 bhdaun sop atau seledri
1 bhtomat bagi 8
bawang goreng
1 sdtgaram atau penyedap
3 tetescuka putih
1 sdmbumbu soto indofood (ini tambahan saja)
1 bungkusbihun (rendam air tiriskan)
1 ltrair putih
2 bhdaun salam
1 bhsereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng ayam terlebih dahulu. Cara membuat ayam goreng dan bumbu ayam goreng sudah perna saya pos diresep membuat (ayam rica- rica) silahkan dibuka ya bun. 😊
2

Goreng ayam sudah selesai. Sekarang menggoreng kentang. Potong tipis kentang lalu goreng garing api besar dan minyak penuh
3

Sekarang kita siapkan bahan sebagai berikut. Oiya kecambah nya disiram air panas sebentar lalu tiriskan.
4

Tumis bumbu halus, masukan sereh dan daun salam tumis sampe wangi kira- kira 5mnt
5

Ambil panci 1 lagi untuk merebus air. Jika air sudah mendidih masukan tumisan bumbu biarkan sereh dan daun salam ikut. Aduk masukan cuka putih dan garam. Cicip. Jika sudah pas matikan api
6

Terakhir masukan daun bawang dan daun sop, tomat. Suir ayam goreng. Jika ingin makan barulah hidangkan dengan pelengkap lalu disiram dengan kuah soto yang panas. Soto siap dihidangkan. 😊