Crostata morbida con crema al limone

Name: Crostata morbida con crema al limone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr farina; 100 gr zucchero; 2 uova; 60 ml d'olio; 50 gr d'acqua; La scorza grattugiata di un limone; 300 ml d'acqua; 2 limoni (succo e scorza); 30 gr fecola; 50 gr burro; 2 uova; Frutta per decorare

Loredana Pascale @cook_16993241

Crostata morbida con crema al limone

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Ingredienti

Per la crostata:
150 grfarina
100 grzucchero
2uova
60 mld'olio
50 grd'acqua
La scorza grattugiata di un limone
Per la crema:
300 mld'acqua
2limoni (succo e scorza)
30 grfecola
50 grburro
2uova
Frutta per decorare

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Istruzioni per cucinare

1

Preparare la base sbattendo le uova con lo zucchero ben montate, aggiungere l'olio e l'acqua e la scorza grattugiata di limone. Infine aggiungere la farina e versare l'impasto in uno stampo furbo per crostata infornare a 180° per 25-30 minuti.
2

Per la preparazione della crema far bollire l'acqua con lo zucchero e la scorza di limone, unire la fecola e il succo di limone. Trasferire lo sciroppo caldo ottenuto in una ciotola, unire il burro e le uova mescolando con la frusta.
3

Far intiepidire e farcire la crostata fredda con la crema ottenuta e decorare a piacere con la frutta che si preferisce.