Στο μούλτι τρίβουμε τα μπισκότα όρεο μέχρι να γίνουν σαν φρυγανιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Το βάζουμε σε φόρμα λαδωμένη που ανοίγει 24 εκ, το πατάμε να πάει παντού. Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

Στο μίξερ βάζουμε το κρεμώδες τυρι Philadelphia με τη ζάχαρη και το χτυπάμε να γίνει λείο. Προσθέτουμε την ζελατίνη και χτυπάμε να ενωθούν, προσθέτουμε τα 300 γρ λιωμένη σοκολάτα Τομπλερόν ανακατεύοντας να ενωθούν και το ρίχνουμε στη φόρμα επάνω στα μπισκότα, ισιώνουμε το τσίζκεηκ μας.

Κόβουμε την υπόλοιπη σοκολάτα Τομπλερόν στα κοψίματα της και τα μπήγουμε στο τσίζκεηκ, την τριμμένη σοκολάτα και φρούτα (έβαλα και κεράσια φρέσκα και γλασέ, και μπλουμπερις). Την αφήνουμε στο ψυγείο όλη την νύχτα. Καλή Επιτυχία. Effie xx