Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi giã nhỏ (không cần quá nát)

Đậu bắp bỏ đầu đuôi rửa sạch, luộc sơ cho đỡ nhớt, khi luộc cho thêm ít muối, nếu quả to thì bạn cắt ngắn cho vừa ăn.

Hành khô băm nhỏ cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho tôm khô đã giã nhỏ vào xào, nêm thêm nước mắm, đường, tiêu. Tôm xào thơm và săn lại thì cho đậu bắp đã luộc ở trên vào, nêm thêm ít muối cho vừa ăn, đảo thêm một lúc cho đậu bắp ngấm gia vị thì tắt bếp cho ra đĩa.