Cháo sườn Hà Nội
Món này các bạn có thể làm vào dịp cuối tuần khi mọi người không còn bận rộn để thưởng thức 1 bát cháo sườn ngon lành. Không chỉ vậy bạn có thể làm khi người thân, bạn bè bị ốm bát cháo sườn sẽ là 1 item không thế thiếu đấy nhé!!!
Cháo sườn Hà Nội
Món này các bạn có thể làm vào dịp cuối tuần khi mọi người không còn bận rộn để thưởng thức 1 bát cháo sườn ngon lành. Không chỉ vậy bạn có thể làm khi người thân, bạn bè bị ốm bát cháo sườn sẽ là 1 item không thế thiếu đấy nhé!!!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ninh xương ống và sườn non: ninh nước đầu tiên bỏ nước hôi rồi rửa sạch xương,ninh nước thứ 2 khoảng nửa tiếng cho xương nhừ
- 2
Trong lúc ninh xương có thể ngâm gạo: trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau ngầm khoảng 30’-1 tiếng trước khi nấu
- 3
Cho gạo đã ngâm vào cối xay thật nhuyễn rồi lọc qua 1 lớp vải mỏng cho nước gạo được mịn. Có thể lấy nước ninh xương xay cùng gạo.
- 4
Vớt xương đã ninh ra 1 cái bát dùng nĩa thìa để tạch thịt ra khỏi xương. Chuẩn bị 1 chiếc chảo cho thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vào chao cho săn lại thêm 2 thìa mằm, gia vị cho vừa ăn
- 5
Trộn nước gạo đã xay và nước ninh xương để lên bếp đun. Lúc này nhớ để lửa vừa khuấy đều tay (khuấy như bánh đúc ấy). Đổ phần thịt ở chảo đã chao vào nổi cháo. Hỗn hợp bắt đầu sệt lại khoảng 10-15p thì tắt bếp đậy nắp vung lại ủ 1 lúc cho gạo nở thêm.
- 6
Trình bày: cho cháo ra bát có thể cho thêm chút hành thái nhỏ,hành khô vào cho thơm(nếu ko ăn được hành thì có thể thay bằng tía tô, rau thơm...)Món này nếu có quẩy ăn cùng thì phải gọi là ngon mê li luônn.Chúc mọi người thành công!!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận