Ayam rica-rica tabur kemangi

Name: Ayam rica-rica tabur kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (sy potong 12); 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas di geprek; 2 batang sereh di geprek; bumbu halus :; 5 butir kemiri; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ons cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang, trgntung selera); 3 batang sereh (iris-iris ambil bagiang yg mudanya); garam+prnyedap rasa ayam; minyak untuk menumis; 1 gelas air; 3 ikat daun kemangi (ambil daunya aja); 1 batang daun bawang (iris)

Fransisca AP @cook_5488661

Jakarta

Ini ayam rasanya pedes endes, aku Suka banget sama makanan pedes, bikin nafsu makan meningkat, hehehe

Lebih banyak

Ayam rica-rica tabur kemangi

Fransisca AP @cook_5488661

Jakarta

Ini ayam rasanya pedes endes, aku Suka banget sama makanan pedes, bikin nafsu makan meningkat, hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 ekorayam (sy potong 12)
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas di geprek
2 batangsereh di geprek
bumbu halus :
5 butirkemiri
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 onscabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang, trgntung selera)
3 batangsereh (iris-iris ambil bagiang yg mudanya)
garam+prnyedap rasa ayam
minyak untuk menumis
1 gelasair
3 ikatdaun kemangi (ambil daunya aja)
1 batangdaun bawang (iris)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus bersamaan dengan salam, daun jeruk,lengkuas dan sereh yg telah di geprek hingga harum
2

Lalu masukan ayam dan air, beri garam dan penyedap. Tutup, dan biarkan sampai air setengah surut
3

Setelah air menyusut, taburkan daun kemangi dan daun bawang, biarkan hingga layu. Jngn lupa di icip rasanya ya
4

Bila suka sampai air kering, masukan kemangi dan daun bawang nya jngn trllu cepat ya, biar tidak terlalu mateng.