Ayam Bacem Pandan

Name: Ayam Bacem Pandan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri; 250 ml air kelapa tua; 250 ml air biasa; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun pandan; 2 batang sereh; 1 jempol laos; 1/2 jempol jahe merah; 3 sdm gula merah; 1 sdm air asam; 1 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt munjung ketumbar bubuk; Sejumput jinten

md_sinta @cook_9562922

Yogyakarta

Masak ayam bacem untuk keluarga, semua makannya lahap hatipun senang.. yuk dicoba❤

Lebih banyak

Ayam Bacem Pandan

md_sinta @cook_9562922

Yogyakarta

Masak ayam bacem untuk keluarga, semua makannya lahap hatipun senang.. yuk dicoba❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 ekorayam negeri
250 mlair kelapa tua
250 mlair biasa
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun pandan
2 batangsereh
1 jempollaos
1/2 jempoljahe merah
3 sdmgula merah
1 sdmair asam
1 sdmgaram
1/2 sdtkaldu jamur
Bumbu Halus
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmunjung ketumbar bubuk
Sejumputjinten

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Haluskan bumbu, boleh di blender. Saya hanya di uleg
3

Dalam wajan, tata ayam kemudian masukkan semua bumbu, gula merah, air biasa, air kelapa dan air asam jawa
4

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Kemudian masak hingga air habis/menyusut.
5

Setelah air menyusut, angkat kemudian goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja hingga kecokelatan.
6

Siap disajikan dengan sambel korek dan lalapan. Selamat mencoba