"Gudeg Nangka"

Name: "Gudeg Nangka"
Yield: 5-6 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Nangka muda ukuran sedang; 2 bks Ceker ayam; Bumbu Yg di memarkan :; 6 lbr Daun salam; 3 lbr daun Jeruk; 3 ruas jari Laos; 1 btg Daun sereh; Bumbu Yg dihaluskan :; 2 sdm Ketumbar; 4 siung Bwg merah; 6 siung Bwg Putih; 4 btr Kemiri; 2 bks Santan kara; 150 gram Gula merah disisir; 1 bks Royco ayam; Secukupnya Garam; 2 sachet teh celup Sosro seduh dgn 1 gls air panas

Wiwit Lasmina @cook_5592777

Jakarta Selatan

Perdana masak gudeg nangka..😋 ga tau resepnya, ga tau cara masaknya.. iseng2 coba2.. mumpung ada pohon nangka dblkng rmh,, akhirnya.. Yeaahhh 😘😘passsss dilidah..

Lebih banyak

"Gudeg Nangka"

Wiwit Lasmina @cook_5592777

Jakarta Selatan

Perdana masak gudeg nangka..😋 ga tau resepnya, ga tau cara masaknya.. iseng2 coba2.. mumpung ada pohon nangka dblkng rmh,, akhirnya.. Yeaahhh 😘😘passsss dilidah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 jam

5-6 mangkok

1 buahNangka muda ukuran sedang
2 bksCeker ayam
Bumbu Yg di memarkan :
6 lbrDaun salam
3 lbrdaun Jeruk
3 ruas jariLaos
1 btgDaun sereh
Bumbu Yg dihaluskan :
2 sdmKetumbar
4 siungBwg merah
6 siungBwg Putih
4 btrKemiri
2 bksSantan kara
150 gramGula merah disisir
1 bksRoyco ayam
SecukupnyaGaram
2 sachetteh celup Sosro seduh dgn 1 gls air panas

Tersimpan

Cara Membuat

2-3 jam

1

Rebus setengah matang nangka muda yg sdh dipotong2 kecil, angkat lalu tiriskan.
2

Masukkan bumbu Yg sdh dihaluskan + bumbu Yg dimemarkan + ceker ayam, nangka muda yg sdh direbus + santan + air teh celup + gula merah sisir.
3

Tambahkan air sampai kira2 1 ruas jari diatas nangka.
4

Aduk perlahan sampai bumbu tercampur rata
5

Masak dgn api sangat kecil sekali, aduk sesekali.
6

Tambahkan royco, cicipi rasa 😋 masak selama kurang lebih 3jam
7

Setelah air nangka mulai agak2 mengering, matikan api.. angkat 😋😋
8

Gudeg nangka siap di hidangkan😘😘 untuk hasil yg lbh mantap panaskan gudeg nangka satu hari setelahnya