夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧!(食譜影片)

Name: 夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧!(食譜影片)
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 小黃瓜300g; 鹽巴 1 小匙; 檸檬汁1大匙; 細砂糖1大匙

今天分享的檸檬涼拌小黃瓜是最近很愛的涼拌菜，涼拌小黃瓜的做法百百種，雖然加香油的台式作法也不錯，但想吃的更清爽捨棄香油改加上了檸檬皮屑，清香的味道我自己超喜歡~~感覺也很適合搭配炸物哈😋
高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg

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夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧!(食譜影片)

小田太太の玩樂廚房 @mrstienkitchen

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預備食材

小黃瓜300g
鹽巴 1 小匙
檸檬汁1大匙
細砂糖1大匙

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料理步驟

1

小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
2

將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
3

加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg