Cháo đậu đen ăn cùng đậu tẩm hành
Món đặc sệt Hà Nội mà không thể tìm thấy ở SG. Đây là món quà chiều hoặc quà sáng đặc biệt thanh mát vì cháo đậu đen thường chỉ ăn ấm mới ngon, nóng quá khó ăn. Cháo có thể ăn với đường nâu hoặc món mặn thì ăn với cà pháo muối và đậu tẩm hành. Do không biết ăn cà muối nên mình chỉ thường ăn với đậu, hôm nay đúng ngày rằm nên làm món này ăn, thấy hạnh phúc vô bờ vì mấy năm rồi mới ăn lại do lười nấu 😃
Cháo đậu đen ăn cùng đậu tẩm hành
Món đặc sệt Hà Nội mà không thể tìm thấy ở SG. Đây là món quà chiều hoặc quà sáng đặc biệt thanh mát vì cháo đậu đen thường chỉ ăn ấm mới ngon, nóng quá khó ăn. Cháo có thể ăn với đường nâu hoặc món mặn thì ăn với cà pháo muối và đậu tẩm hành. Do không biết ăn cà muối nên mình chỉ thường ăn với đậu, hôm nay đúng ngày rằm nên làm món này ăn, thấy hạnh phúc vô bờ vì mấy năm rồi mới ăn lại do lười nấu 😃
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đỗ đen ngâm 1-2h rồi rửa sạch, gạo vo sạch, đổ nước vào nồi nấu nhừ. Có thể nấu đỗ trước đến khi mềm thì bỏ gạo vào cho đỡ khét nếu nấu bếp thường. Mình nấu bằng nồi cơm điện tử nên bỏ hết nguyên liệu vào cho nồi nấu trong 3h là xong.
- 2
Đậu cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên bìa, chiên vàng giòn. Chuẩn bị sẵn nước ngâm đậu: nước mắm pha đường, cắt hành lá vào rồi đổ nước sôi vào hỗn hợp, nếm vừa ăn là được.
- 3
Đậu chiên vừa gắp ra khỏi chảo thì dìm ngay vào phần nước mắm hành, để nghỉ một lúc rồi gắp ra đĩa. Đến khi chiên hết đậu, phần nước mắm còn thừa rưới hết lên phần đậu, đậu càng ngấm nước mắm thì ăn cháo càng ngon ^^
- 4
Nên ăn khi đậu và cháo đã nguội bớt, thậm chí nguội ở nhiệt độ phòng ăn cũng vẫn ngon.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận