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Torta di mele speziata

farina • uova • yogurt al naturale • zucchero • burro sciolto • lievito • bicarbonato • mela grattugiata • cannella • noce moscata • vaniglia in polvere • uvetta •
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Crostini con avocado e pomodori

pane buono • avocado • pomodoro maturo • d’aglio • Sale • Peperoncino in polvere • Olio d’oliva • Lime o limone
- 1 persona
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Riso jasmine con kale chips

riso jasmine • cavolo nero riccio • Semi di sesamo • Olio d’oliva • Sale aromatizzato alle erbe • Pepe
- 2 persone
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Torta salata con funghi, cipolle e brie

pasta sfoglia • cipolle • funghi champignon • brie • panna da cucina • salvia secca • timo secco • noce moscata • Olio d’oliva • Sale • Pepe
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Tofu al curry con verdure e latte di cocco

panetto del vostro tofu preferito (al naturale, marinato, affumicato...) • cipolla • peperone • broccolo • carota • spinaci baby • latte di cocco per cucinare • curry in polvere • Olio d’oliva • Sale
- 2 persone
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Stufato di tempeh con patate, spinaci e pak choi

panetto di tempeh • patate • pak choi • spinaci • d’aglio • Peperoncino in polvere • Olio d’oliva • Sale
- 2 persone
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Quinoa con verdure alla paprika

quinoa • patate • zucca • zucchine • pomodorini ciliegino • manciata di olive nere tagliate a metà • d’aglio • paprika • Sale • Olio d’oliva
- 4 persone
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Soba in brodo di funghi e pepe bianco

soba • funghi champinion a fettine • d’aglio tritati • zenzero fresco tritato • pepe bianco in polvere • cipolla tagliata a fettine • carote a tagliate a rondelle • sedano tagliate a rondelle • salsa di soia (o di più, a seconda dei gusti) • Sale • uova sode (facoltativo)
- 4 persone
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Potato, Pumpkin, and Bean Soup

Zuppa di patate, zucca e fagioli

potatoes • pumpkin • canned borlotti beans (about 500 grams) • onion • garlic • bay leaf • fresh rosemary • fresh ginger • paprika • dry white wine (optional) • Olive oil • Salt •
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Spaghetti integrali al tonno, pomodoro e olive

spaghetti integrali • tonno in scatola • pomodori pelati • olive verdi denocciolate • prezzemolo • d’aglio • Sale • Peperoncino • Olio d’oliva
- 4 persone
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Sformato di farro, funghi e zucchine

farro • funghi champignon o Portobello tagliati a pezzetti • zucchina grattugiata • uova • crème fraiche o formaggio fresco in fiocchi • senape • cipolla • d’aglio • formaggio Gouda o Emmental grattugiato • salvia secca • origano secco • Erba cipollina fresca •
- 4 persone
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Infornata di verdure autunnali al curry

patate • zucca (qui ho usato la varietà Hokkaido) • carote • cipolle • rape rosse • radici di pastinaca • d’aglio • curry in polvere • rosmarino secco • Olio d’oliva • Sale • Pepe
- 4 persone
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Pappa per lo svezzamento (a partire da 6 mesi)

Per il brodo e il passato di verdure: • d’acqua • patata grande • carota • zucchina • cipolla • sedano • cimetta di broccolo • zucca • lenticchie rosse • Per la pappa: • farina di cereali per bambini (qui ho usato una crema multicereali biologica) •
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Pasta al forno vegetariana

pasta corta • passata di pomodoro • mozzarelle tagliate a pezzetti • fontina o cheddar grattugiati • würstel di soia a rondelle o 50 gr di prosciutto di soia affumicato tagliato a pezzetti • d’aglio sminuzzati • Mezzo cucchiaino di origano secco • parmigiano grattugiato • Olio d’oliva • Sale • Pepe
- 4 persone