阿紘ㄟ灶咖🍖

『食材』 • ➥青江菜⋯⋯1把 • ➥紅蘿蔔絲⋯1小把 • ➥香菇⋯⋯⋯5朵 • ➥嫩薑絲⋯⋯1小撮 • ➥鹽巴⋯⋯⋯1茶匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯0.5茶匙 • ➥白胡椒粉⋯適量 • ➥清水⋯⋯⋯少許 • ➥香油⋯⋯⋯起鍋前可適量添加 (非必要)

『食材』 • ➥雞腿肉⋯⋯⋯2支 • ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯1/4顆 • ➥青蔥⋯⋯⋯⋯2根 • ➥豆腐⋯⋯⋯⋯1盒 • ➥海帶芽⋯⋯⋯1小撮 • ➥白蘿蔔⋯⋯⋯1小段 • ➥鴻禧菇⋯⋯⋯半盒 • ➥高湯罐頭⋯⋯1罐 (非必要) • ➥味噌⋯⋯⋯⋯約2大匙 (如果沒高湯罐頭可加倍) • ➥味醂⋯⋯⋯⋯約2大匙 • ➥鰹魚粉⋯⋯⋯約1茶匙 •

『食材』 • ➥鯛魚片⋯⋯3條 • ➥洋蔥⋯⋯⋯半顆 • ➥蒜頭⋯⋯⋯2瓣 • ➥青蔥⋯⋯⋯2根 • ➥菇類⋯⋯⋯隨意 • 『鯛魚醃製』 • ➥胡椒鹽⋯⋯適量 (可換鹽巴、胡椒粉) • ➥米酒⋯⋯⋯適量 • ➥麵粉⋯⋯⋯適量 • 『醬汁味料』 • ➥鹽巴⋯⋯⋯約1/4量 •

『食材』 • ➥雞胸肉⋯⋯2片 • ➥板豆腐⋯⋯3/4盒 (與雞肉1比1或少點) • ➥洋蔥⋯⋯⋯1/4顆 • ➥蒜頭⋯⋯⋯2瓣 • ➥青蔥⋯⋯⋯1根 • ➥鹽巴⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥黑胡椒粒⋯適量 • ➥麵包粉⋯⋯約4大匙 • ➥醬油⋯⋯⋯約2大匙 • ➥雞蛋⋯⋯⋯1顆 •

『食材』 • ➥鴻喜菇⋯⋯半包 • ➥美白菇⋯⋯半包 • ➥雞蛋⋯⋯⋯4顆 • ➥蒜頭⋯⋯⋯4瓣 • ➥青蔥⋯⋯⋯1根 • ➥鹽巴⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥白胡椒粉⋯適量 • ➥醬油⋯⋯⋯約1茶匙 • ➥米酒⋯⋯⋯約1茶匙 • ➥鰹魚粉⋯⋯約1/4茶匙 •

『食材』 • ➥豬肉⋯⋯⋯1大塊 • ➥檸檬⋯⋯⋯1顆 • ➥洋蔥⋯⋯⋯半顆 • ➥蒜頭⋯⋯⋯3~4瓣 • ➥青蔥⋯⋯⋯1根 • ➥鹽巴⋯⋯⋯約1茶匙 • ➥蜂蜜⋯⋯⋯約1大匙 (或砂糖) • ➥醬油⋯⋯⋯約1大匙 • ➥米酒⋯⋯⋯約2大匙 • ➥白胡椒粉⋯適量 • ➥蒜泥⋯⋯⋯3~4瓣的量 •

『食材』 • ➥高麗菜⋯⋯約1/5顆 • ➥香菇⋯⋯⋯2~3朵 • ➥紅蘿蔔絲⋯適量 • ➥蒜頭⋯⋯⋯3粒 • ➥XO干貝醬⋯約2大匙左右 • ➥鹽巴⋯⋯⋯約1茶匙 (依照XO醬鹹度調整) • ➥砂糖⋯⋯⋯約1茶匙 • ➥醬油⋯⋯⋯約1大匙 • ➥白胡椒粉⋯適量 • ➥清水⋯⋯⋯約100cc

Ingredients • ➥Chicken drumsticks – • ➥Winter melon – 1 large slice • ➥Clams – about 1/2 cup (a small handful) • ➥Shiitake mushrooms – as desired • ➥Ginger (sliced and julienned) – • ➥Green onion – • ➥Salt – to taste (adjust based on water amount) • ➥White pepper – to taste (optional) • ➥Rice wine – • ➥Water – enough to cover the ingredients or more

『食材』 • ➥棒棒腿⋯⋯10支 • ➥紅蘿蔔⋯⋯隨意 • ➥鳥蛋⋯⋯⋯隨意 • ➥海帶⋯⋯⋯隨意 • ➥蒜頭⋯⋯⋯1小把 • ➥薑片⋯⋯⋯3厚片 • ➥青蔥⋯⋯⋯1根 • ➥月桂葉⋯⋯1片 • ➥八角⋯⋯⋯1粒 • ➥辣豆瓣醬⋯約1大匙 (或紅辣椒1根） • ➥醬油⋯⋯⋯約2大匙 •

『食材』 • ➥香菇⋯⋯⋯7~8朵 • ➥娃娃菜⋯⋯1包 • ➥薑絲⋯⋯⋯1小撮 • ➥紅蘿蔔絲⋯1小撮 • ➥鹽巴⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥白胡椒粉⋯適量 • ➥醬油⋯⋯⋯約1茶匙 • ➥清水⋯⋯⋯約100cc • ➥香油⋯⋯⋯適量

『食材』 • ➥豬絞肉⋯⋯⋯約350克 • ➥瓜仔罐頭⋯⋯1小罐 • ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯5粒 • ➥薑末⋯⋯⋯⋯1大匙量 • ➥鳥蛋⋯⋯⋯⋯隨意 • ➥醬油⋯⋯⋯⋯約2大匙 • ➥蠔油⋯⋯⋯⋯約1大匙 • ➥冰糖⋯⋯⋯⋯約1.5大匙（或砂糖） • ➥米酒⋯⋯⋯⋯約2大匙 • ➥罐頭汁⋯⋯⋯1罐量 • ➥油蔥酥⋯⋯⋯適量 •

『食材』 • ➥鯖魚⋯⋯⋯⋯2片 • ➥檸檬⋯⋯⋯⋯隨意 • ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯適量 • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥米酒⋯⋯⋯⋯適量 • ➥醬油⋯⋯⋯⋯2大匙 • ➥米酒⋯⋯⋯⋯2大匙 • ➥味醂⋯⋯⋯⋯2大匙 • ➥清水⋯⋯⋯⋯3大匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯⋯0.5大匙 • ➥鰹魚粉⋯⋯⋯適量

『食材』 • ➥番茄⋯⋯⋯⋯2~3顆 • ➥豆腐⋯⋯⋯⋯1盒 • ➥火鍋丸子⋯⋯隨意 • ➥金針菇⋯⋯⋯半包 • ➥青蔥⋯⋯⋯⋯1~2根 • ➥雞蛋⋯⋯⋯⋯2~3顆 • 『其它調味』 • ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯約1茶匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯⋯約1/2茶匙 • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥清水⋯⋯⋯⋯約600~800cc (可依照喜好添加) •

『食材』 • ➥地瓜葉⋯⋯⋯1小包 • ➥蝦仁⋯⋯⋯⋯1小盒 • ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯2粒 • ➥薑末⋯⋯⋯⋯1大匙量 • ➥紅辣椒⋯⋯⋯半條 (裝飾非必要) • ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯約1/4茶匙 • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥米酒⋯⋯⋯⋯適量 (約1小圈) • ➥清水⋯⋯⋯⋯約50cc • ➥香油⋯⋯⋯⋯適量

『食材』 • ➥無骨雞腿肉⋯2支 • ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯1粒 • ➥蒜泥⋯⋯⋯⋯1粒量 (洋蔥泥也不錯) • ➥味噌⋯⋯⋯⋯約1大匙 • ➥蜂蜜⋯⋯⋯⋯約1大匙 (想甜一點可加點砂糖) • ➥醬油⋯⋯⋯⋯約1大匙 • ➥味醂⋯⋯⋯⋯約1大匙 • ➥米酒⋯⋯⋯⋯約1大匙 (或清水) • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥清水⋯⋯⋯⋯約30cc • ➥七味粉⋯⋯⋯非必要

『食材』 • ➥菜脯⋯⋯⋯⋯1小把 • ➥雞蛋⋯⋯⋯⋯3~4顆 • ➥青蔥⋯⋯⋯⋯1根 • ➥醬油⋯⋯⋯⋯約1大匙 • ➥米酒⋯⋯⋯⋯約2大匙 • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥太白粉水⋯⋯約2大匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯⋯1/2茶匙 • ➥沙拉油⋯⋯⋯適量

『食材』 • ➥蝦子⋯⋯⋯⋯約10尾 • ➥蛤蠣⋯⋯⋯⋯1小把 • ➥透抽⋯⋯⋯⋯1尾 • ➥鯛魚片⋯⋯⋯半片 • ➥紅甜椒⋯⋯⋯半顆 • ➥櫛瓜⋯⋯⋯⋯半條 • ➥玉米筍⋯⋯⋯3~4條 • ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯3~4粒 • ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1/4茶匙 • ➥黑胡椒粒⋯⋯適量 • ➥孜然粉⋯⋯⋯適量 (提味用非必要) •

『食材』 • ➥肉絲⋯⋯⋯⋯約100克 • ➥白飯⋯⋯⋯⋯1.5碗 • ➥雞蛋⋯⋯⋯⋯1顆 • ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯1/4顆 • ➥青蔥⋯⋯⋯⋯1根 • ➥蘋果⋯⋯⋯⋯1/4顆 • ➥鳳梨片⋯⋯⋯1片 • ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1/4茶匙 • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥番茄醬⋯⋯⋯約2大匙 • ➥醬油⋯⋯⋯⋯適量

『食材』 • ➥火鍋肉片⋯⋯1小盒 • ➥火鍋料⋯⋯⋯1人份 • ➥小洋蔥⋯⋯⋯1顆 • ➥青蔥⋯⋯⋯⋯1根 • ➥豆腐⋯⋯⋯⋯半盒 • ➥玉米筍⋯⋯⋯5根 • ➥高麗菜⋯⋯⋯1/10顆 • ➥鴻禧菇⋯⋯⋯半盒 • ➥茼蒿⋯⋯⋯⋯1小把 • ➥奶油塊⋯⋯⋯1小塊 • ➥原味高湯⋯⋯1罐 (約400cc 或清水) •

『食材』 • ➥雞腿肉⋯⋯⋯2支 • ➥牛番茄⋯⋯⋯2顆 • ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯半顆 • ➥青蔥⋯⋯⋯⋯1根 • ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1/4茶匙 • ➥砂糖⋯⋯⋯⋯1/2茶匙 • ➥番茄醬⋯⋯⋯1大匙 (不夠酸可多加) • ➥醬油⋯⋯⋯⋯1大匙 • ➥米酒⋯⋯⋯⋯2大匙 • ➥白胡椒粉⋯⋯適量 • ➥奶油⋯⋯⋯⋯1小塊 •