阿滿

義大利麵，半包 • 新東陽肉醬罐頭，1罐 • 牛蕃茄，1～2顆，切小塊 • 洋蔥，半顆，切丁 • 蒜末，適量 • 番茄醬，兩大湯匙 • 義大利香料粉，適量 • 糖，少許

番茄4顆（處理之前可先放冷凍庫凍過一小時以上比較好切和去皮） • 醬油4湯匙（比例約1顆番茄1湯匙） • 砂糖2~3湯匙

春捲皮 • 火鍋用的魚漿/蝦漿（一片春捲皮使用一條魚漿，需先退冰至泥的狀態）

一盒五花肉片 • 大陸妹兩顆 • 蒜末少許 • 醬油2~3湯匙 • 味霖1湯匙（口味偏甜可加） • 香油少許 • 白胡椒粉少許

西洋芹約兩三根 • 鮮香菇1~2朵 • 蒜末少許 • 辣椒少許（可有可無）

奶油150g（先微波或是隔水加熱融化） • 低筋麵粉240g • 砂糖70~80g • 鹽巴1小匙（也可以不加） • 蛋黃1顆 • 按照想製作的口味可以另外準備香草精、抹茶粉、可可粉……等等

肉絲（約200g） • 洋蔥半顆切絲

巧克力牛奶or鮮奶 • 雞蛋黃2顆 • 玉米粉50g • 砂糖20g • 起司粉20g(可有可無)

梅花豬肉片1盒（約200g） • 起司片2片（可有可無） • 雞蛋一顆（打散後放在一個小盤中） • 低筋麵粉少許 • 麵包粉約一碗（放在一個小盤中） • 鹽巴適量 • 黑胡椒粉適量 • 義大利香料粉適量（可有可無） • 水煮蛋2顆 • 洋蔥約1/4顆 • 美乃滋3大匙 • 無糖優格2~3大匙 •

金針菇1包（12元/包）好感動的價格~ • 低筋麵粉一小碗 • 鹽巴約2小匙 • 白胡椒粉適量 • 雞蛋2顆

中等大小南瓜約半顆（去皮切塊狀） • 雞腿肉約300g • 薑片3~4片 • 蒜頭適量（去皮，保留整顆） • 乾香菇適量 • 金針菇or雪白菇適量 • 米酒約15cc

百葉or板豆腐1塊（約24元） • 海苔片適量，無調味較佳（約39元/包） • 鹽巴1小匙 • 香菇粉（鮮味炒手）1匙 • 太白粉1~2大匙 • 白胡椒粉適量 • 黑胡椒粉適量 • 地瓜粉（樹薯粉）1小碗

五花肉2條（共約200g）每4~5公分切段 • 蒜頭適量（拍扁去皮） • 青蔥1根（切段約4公分） • 醬油1.5湯匙（約25cc） • 米酒1湯匙（約15cc） • 味碄1湯匙（約15cc） • 五香粉1茶匙（約5g） • 白胡椒粉適量 • 冰糖適量

地瓜100g（去皮後淨重） • 地瓜粉70g • 砂糖20g • 一支有許多小洞洞的漏勺（非常重要的工具）

pork or beef strips (about 6 oz) • onion, sliced • scallion (optional), cut into 1-1/2 inch pieces • soy sauce (about 1/2 fl oz) • black pepper

低筋面粉20g • 地瓜粉10g • 水65cc • 鹽巴1小匙 • 蔥花適量(可有可無) • 雞蛋 • 起司/乳酪片…等等 • 火腿/培根片…等等 • 鮪魚/玉米罐頭…等等 • 高麗菜/九層塔…等等 • 胡椒粉/胡椒鹽 • 番茄醬 •

鮮奶油180g • 牛奶60g • 起酥皮5片 • 雞蛋2顆 • 細砂糖50g • 篩子 • 桿面棍 • 鋁箔蛋塔容器6個

里脊豬肉片2片（約巴掌大小） • 高筋麵粉，約3大匙 • 麵包粉，約1小碗 • 雞蛋1顆 • 鹽巴適量 • 黑胡椒適量

沙鮻（沙腸仔），大概有十隻？ • 低筋麵粉1小把 • 鹽巴適量 • 白胡椒粉適量 • 檸檬汁少許（可有可無） • 胡椒鹽少許（可有可無）

白蘿蔔1根，約中等大小，削皮後切塊（如果是白玉蘿蔔更好，白玉蘿蔔是最好吃的白蘿蔔啦！） • 玉米1根，切段 • 排骨1盒（約300g）泡溫水10分鐘去除血水後備用 • 高湯塊1塊 • 香菜1~2根切細 • 鹽巴適量