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chun手作料理食堂

因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。

曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。

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烤雞棒腿

熟烤雞棒腿 • 烤箱1台
- 15分鐘
- 3支
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川燙地瓜葉

地瓜葉 • 蒜蓉 • 水 • 鹽巴
- 15分鐘
- 6人份
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莧菜小魚

莧菜 • 補拉魚 • 水1鍋 • 蒜末 • 鹽
- 30分鐘
- 5人份
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破布子

破布子 • 蔭瓜 1小罐 • 蔭油 • 冰糖 • 生薑絲
- 30分鐘
- 2又1/2小罐
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干貝香菇肉粽

圓糯米 3台斤 • 竹殼粽葉 • 繩子 • 紅蔥頭 1/2台斤 • 鹹蛋黃 • 大干貝 • 丁香魚 • 礁溪麻竹筍 • 滷肉 1鍋 • 蒜末 • 紅蔥頭 • 沙拉油 •
- 30分鐘
- 32顆
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川燙小魚莧菜

莧菜 • 小魚 • 熱水 1鍋 • 鹽
- 30分鐘
- 5人份
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梅乾菜炒竹筍肉絲

竹筍 1/2支切絲 • 梅乾菜 • 肉絲30克 • 鹽 • 味精
- 30分鐘
- 6人份
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葡萄汁

白葡萄 • 開水 • 鹽
- 30分鐘
- 5人份
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僞蛋餅

餅皮 • 雞蛋 • 蔥花 • 沙拉油
- 30分鐘
- 2條
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沙士滷肉

五花肉 1條（約300元） • 醬油 • 水 • 八角 • 蒜丁 • 黑松沙士
- 30分鐘
- 4人份
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炸脫西魚

脫西魚 • 鹽巴 • 太白粉 • 低筋麵粉
- 30分鐘
- 4尾
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酥炸年糕

鹹甜年糕 • 玉米粉 • 太白粉 • 油
- 30分鐘
- 數份
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包粿

糯米粉 • 在來米粉 • 水 • 黑糖 • 二砂糖 • 鹽 • 沙拉油 • 油蔥 • 乾香菇 • 豬絞肉 • 白胡椒粉 • 鹽巴 •
- 20分鐘
- 4人份
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八寶彩色湯圓甜湯：

紅豆 • 熟八寶豆 • 彩色小湯圓1包 • 水 1鍋 • 有餡冬瓜糖
- 30分鐘
- 6人以上
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Crispy Oyster Omelet

脆皮蚵仔煎

fresh oysters • egg • napa cabbage • minced garlic • Chopped green onions, to taste • Garlic soy sauce, to taste • Sweet chili sauce, to taste • rice bowls sweet potato starch (about 1 1/3 cups or 200 grams) • rice bowl cornstarch (about 2/3 cup or 100 grams) • Water,
- 30 minutes
- Serves 1 serving
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蘿蔔糕

小白蘿蔔1條（创絲370克） • 在來米粉 • 水 • 爆香蒜末 • 胡椒粉 • 鹽
- 30分鐘
- 8塊
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黑棗雞湯

雞肉4-5塊 • 圓黑棗 • 水 7分滿 • 鹽
- 30分鐘
- 3人份
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山藥魚蒸蛋

雞蛋 • 山藥 1截段 • 南瓜切片 • 鱈魚 1片切塊 • 龜甲萬料亭昆布和露 • 味精 • 鹽 1又1/2小匙
- 30分鐘
- 2人份
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糖醋蝦仁磨菇：

大蝦仁 • 磨菇 • 水 • 沙拉油 • 蔥花 • 辣椒切丁 • 蒜末 • 紅蔥丁 • （1）香油 • 蒜末 • 太白粉 • 龜甲萬薄鹽醬油 •
- 30分鐘
- 6顆
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什錦羹芙蓉蛋

雞蛋 • 什錦料 • 太白粉 • 水 • 蒜末 • 蔥段 • 胡蘿蔔片 • （1）芙蓉蛋： • 龜甲萬料亭和露（柴魚） • 味精 • 鹽巴 • （2）什錦羹： •
- 30分鐘
- 1人份