Dhani agustina's header image

Dhani agustina

penjual kue dan jajanan pasar Indonesia

66 Following 294 Followers

Bomboloni

tepung protein tinggi • tepung terigu protein sedang • ragi • bread improved • telur+1 kuning telur • susu dingin • gula halus • margarin • garam
Pukis

telur • gula • santan • garam • SKM • daun pandan • vanilli • ragi • tepung terigu protein sedang • margarin lelehkan
Garlic bread with home Made cream cheese

Sponge dough • air hangat • tepung protein tinggi • ragi • Main dough: • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • ragi • gula • telur • susu bubuk • bread improved •
Roti sobek Jepang

Biang: • air hangat • tepung protein tinggi • ragi • Main dough: • tepung protein tinggi • ragi • gula halus • telur • bread improved • susu bubuk • margarin •
Cinnamon Bun

Biang • tepung terigu protein tinggi • air hangat • ragi • Bahan utama • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • gula pasir • susu bubuk • whipping cream bubuk • telur • air dingin •
Jalangkote / pastel

Bahan kulit • tepung terigu • tapioka • air • margarin • minyak goreng • garam • penyedap rasa • Isian • bihun jagung • wortel • kentang •
Choco roll bread

Bahan sponge • tepung Cakra • air hangat • ragi • Main dough • tepung Cakra • susu bubuk • air dingin • gula halus • kuning telur • ragi • margarin •
Bolu pisang tanpa obat

telur • gula • pisang matang haluskan • tepung protein sedang • susu bubuk • maizena • bumbu spekoek • margarin cairkan • minyak goreng
Donat kentang

tepung protein tinggi • tepung terigu protein sedang • kentang halus dinginkan • gula pasir • susu bubuk • telur • garam • margarin • Bahan biang • ragi • air hangat • gula pasir
Roti sobek kentang

tepung terigu protein tinggi • kentang kukus dinginkan haluskan • gula halus • ragi instan • susu bubuk • air (bisa kurang bisa lebih) • kuning telur • garam • margarin
Bapao keju

Filling keju: • keju parut • gula halus • susu bubuk • margarin • Bahan kulit pao: • tepung terigu protein rendah • tepung tang mien/maizena • gula halus • kuning telur • susu bubuk • ragi instan •
Talam jagung

Bahan lapisan kuning • tepung beras • tepung tapioka • jagung manis serut • gula pasir • santan • garam • pewarna kuning telur • Bahan lapisan putih dan hijau • santan • terigu • tapioka •
Sambal goreng kentang telur puyuh

Bumbu di blender • kunyit • jahe • kemiri • cabe merah • buat cabe rawit • bawang putih • tomat • air • santan 65 ml • Bumbu halus • Ketumbar bubuk •
Floss bread/roti abon

Bahan roti • tepung terigu protein tinggi • susu plain • gula halus • ragi • bread improved • garam • Margarin • Topping • Abon sapi/ayam • Mayonaise : SKM (3:1)
Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method

Topping: • margarin • kopi 3in1 • gula halus • tepung terigu protein rendah • susu bubuk • putih telur • Pre fermentation(biang): • tepung protein tinggi • air hangat • ragi instan • Main dough: •
Bread sausage

Bahan A • tepung Cakra emas • ragi • gula halus • bread improved • susu plain dingin • Bahan B • Margarin blue band • garam • Topping: • Oregano • Saus sambal •
Roti sobek

Bahan A • Cakra kembar • gula • ragi • susu bubuk • air dingin • bread improved • kuning telur • Bahan B • margarin • garam
1
Blue pea butterfly tea

bunga telang • air panas • Madu • Perasan lemon jika ingin merubah warna menjadi ungu/violet
Shiny brownies

Bahan A • telur • gula • Bahan B • DCC • margarin • minyak • Bahan C • tepung terigu • cocoa powder
Puding lumut

Bahan lumut • air • agar2 plain • santan kental • telur kocok lepas • gula pasir • pasta pandan atau 100 ml air endapan pandan • garam • Bahan puding coklat • agar2 plain • air • SKM •