Helado cremoso de frutillas 🍓🍓

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Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾
Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾 @kathrinchavezok
Montevideo, Uruguay

#mirecetario
Hace tiempo quería probar hacer un helado casero y como en la feria estaban de oferta las frutillas aproveché.
Encontré esta receta en la web, le hice algunos cambios, esta es mi versión, espero les guste. 🍨🍧

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Ingredientes

  1. 1/2 kilofrutillas
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1/2 tazaagua
  4. 1/2 litrocrema doble

Paso a paso

  1. 1

    En una olla colocar la mitad del agua, el azúcar y las frutillas (se puede hacer con otras frutas). Llevar a fuego bajo, revolver constantemente, las frutillas van a ir liberando agua y color. Cuando rompe hervor, dejar cocinar unos 5 minutos sin dejar de revolver para que no se vuelque.

  2. 2

    Apagar el fuego y agregar el resto del agua, mixear la preparación, se puede hacer con licuadora (lo hice así), teniendo la precaución de poner de a poca cantidad para que no se nos vuelque ni quemarnos. Una vez licuado, colocar en un bol y llevar al freezer una hora.

  3. 3

    Batir la crema doble (tiene que estar bien fría, la coloqué 1 hora antes en el freezer), hasta que se forme un chantilly bien consistente.

  4. 4

    Agregar de a poco las frutillas que teníamos en el freezer, ir incorporando con batidor de mano. Llevar 1 hora más al freezer.

  5. 5

    Sacar del freezer, batir nuevamente con batidor de mano y cambiar para un bol que tenga tapa. Usé un bol de helado de 2 litros, me quedó lleno. Llevar al freezer por varias horas (6 o más), lo dejé de un día para el otro.

  6. 6

    ¡¡Servir a gusto y a disfrutar!! 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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