Pesto de tomate

10 cocineros planean cocinar esta receta
Sol
Sol @solcook
Montevideo, Uruguay

Una solución práctica para tener en la heladera, preparar pasta y darle ese toque sin tanto trabajo.
#mirecetario

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Ingredientes

  1. 3 rodajastomate seco
  2. 2 dientesajo
  3. 1 sobrealbahaca
  4. Aceite de oliva extra virgen
  5. 1/2 tazaQueso rallado
  6. 1 puñaditonueces y almendras

Paso a paso

  1. 1

    Agregar el tomate seco en un recipiente con agua caliente y unas gotas de aceto.

  2. 2

    Pelar 2 dientes de ajo, lavar la albahaca y cuando el tomate esté bien hidratado incorporarlo. Utilizar la licuamix para procesar bien todos los ingredientes. Agregar aceite de oliva para que tome jna consistencia más pastosa.

  3. 3

    Una vez que tengamos todo procesado, agregar queso rallado. Se puede poner un poco más de aceite de oliva.

  4. 4

    Cortar y picar 1 puñadito de almendras y nueces. Agregarla a la preparación. Mezclarlo.

  5. 5

    Queda como una pasta. Se puede agregar a la pasta de esta preparación y no necesitas más nada, porque le da todo el sabor que necesita el plato.

  6. 6

    Probalas con tostadas queda exquisito para una picadita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sol
Sol @solcook
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Cocinando y aprendiendo
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