Guiso de garbanzos con sepia
Guiso ligero y con gran aporte de proteínas. Ideal para dietas.
Guiso de garbanzos con sepia
Guiso ligero y con gran aporte de proteínas. Ideal para dietas.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la sepia y la troceamos
- 2
Cortamos las verduras en juliana sin preocuparse del tamaño ya que después lo vamos a triturar
- 3
En una cazuela honda ponemos un fondo de aceite de oliva para sofreír las verduras que iremos añadiendo primero la cebolla hasta que transparente, el ajo, los pimientos, la zanahoria y diez minutos después el tomate y la cayena. Salpimentamos y dejamos que se haga el sofrito a fuego bajo durante unos 15 minutos.
- 4
Una vez listo el sofrito lo retiramos escurriendo lo más posible el exceso de aceite en la olla y lo trituramos.
- 5
Añadiremos un poco más de aceite (2 cucharadas) a la olla para hacer la sepia hasta que suelte el agua.
- 6
Cuando haya soltado el agua añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- 7
Añadimos entonces el triturado, el agua, la pastilla, las patatas peladas y chascadas y la hoja de laurel. Dejamos cocer hasta que la patata esté tierna.
- 8
Una vez la patata está hecha añadimos los garbanzos, dejamos cocer a fuego bajo 10 minutos, retiramos con una cuchara un par de trozos de patata y dos cucharadas de garbanzos con un poco de caldo, lo trituramos y lo volvemos a verter en el guiso. Añadimos el perejil. Dejamos cocer unos 5 minutos más y listo.
Recetas similares
-
-
-
Guiso de verduras Guiso de verduras
Aprovechable para estos días frioosss!!!! #delantaldorado#RecetaSalvadora
-
Garbanzos Guisados #familiar Garbanzos Guisados #familiar
Es una deliciosa y sana manera de comer algo nutritivo y que aporta calorías para éstos fríos. Anímate y preparala
-
Guiso con brócoli Guiso con brócoli
Con lo que tenía en heladera elabore este rico guiso.Y brócoli congelado. #mercado -
Guiso con trocitos de bola de lomo Guiso con trocitos de bola de lomo
Es un plato potente para esos días que queremos paliar el frío y nuestro cuerpo nos pide más calorías.
-
Guisito de verduras Guisito de verduras
#DelantalDorado Casi todo los restos de verduras y demás cosas fueron a la ollita para este guisito además el día se presto. -
Guiso de porotos frutilla y quinoa Guiso de porotos frutilla y quinoa
#platounico sin carnes... se vino el invierno y nada más lindo que comer algo calentito como un guisito. 😋 ñam ñam
-
-
-
Guiso de patatas con sepia Guiso de patatas con sepia
En la receta de hoy, vamos a preparar un delicioso Guiso de patatas con sepia, es muy sencillo de elaborar y necesitaremos muy pocos ingredientes.
Más recetas
Comentarios