Crema de limón con frutillas y kiwi
martalhanna @ByMartagourmet
Un buen almuerzo exige un postre. De modo que, aunque no soy muy afecta a prepararlos, cuando la ocasión lo exige, me la rebusco. Este tiene varias ventajas: es rápido y fácil de preparar, no lleva muchos ingredientes y admite variantes, es vistoso y resulta sorprendentemente rico. Lo ideal es armarlo en vasos de boca ancha. Crema de limón con frutillas y Kiwi sin maicena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dispón de todos los ingredientes antes de ponerte manos a la obra, porque vamos volando. Los paquetes de gelatina sin sabor suelen traer entre 10 y 14 gr., según la marca. Usa la mitad y guarda el resto bien cerrado.
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Comenzamos por rallar el limón y exprimirlo para poder unir la leche condensada al jugo y a la cáscara. Mezcla bien y notarás que comienza a endurecer muy rápido. No uses toda la leche condensada, reserva un poquito.
- 3
Añade el yogurt (uso casero, pero puede ser comprado, obviamente) y mezcla. La crema resultará mucho más blanda.
- 4
En lugar de yogurt podrías usar 200 gr. de crema de leche montada. En tal caso, se me ocurre, no sería necesaria la gelatina, porque no se ablandaría tanto la mezcla.
- 5
Para darle consistencia, disuelve la gelatina con el agua y dale 1/2' de microondas a mínimo. Solo para entibiar.
- 6
Agrega la gelatina a la mezcla de leche y yogurt y lleva a la heladera.
- 7
Mientras la crema está en la heladera, pica las frutillas y el/los kiwis. Divide 8 porciones de frutillas y 4 de kiwi. Coloca 1 porción de frutilla en el fondo de cada vaso y cubre con una cucharada de crema de limón.
- 8
Agrega una capa de kiwi, otra de crema de limón y termina con las frutillas.
- 9
Cubre con film y lleva a la heladera unas 2 horas como mínimo o toda la noche o toda la mañana. Cuando vayas a servir, cubre las frutillas con un poquito de la leche condensada que reservaste -pura- y decora a gusto.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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