Galletitas de manteca con chispas de chocolate

16 cocineros planean cocinar esta receta
Irina Cardozo
Irina Cardozo @IrinaC
Mercedes, Soriano, Uruguay

Deliciosas galletitas para la merienda de los chicos o para un llevar un detalle de regalo... No sé queden sin probarlas y no olviden que pueden hacerlas con su gusto favorito!!

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Ingredientes

60 minutos
24 raciones
  1. 115 grmanteca (temperatura . Ambiente)
  2. 75azúcar común
  3. 100 grazúcar rubia
  4. 1huevo
  5. 1 cdavainilla
  6. 225 grharina
  7. 1 cdafécula de maíz (maicena)
  8. 1 cdaPolvo de hornear
  9. 1/4 ctasal
  10. 75 grchispas de chocolate + 25 gr para colocar afuera

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batir bien con batidora eléctrica hasta que quede cremosa manteca y las dos azúcares, agregar el huevo y vainilla y continuar batiendo. Retirar de la batidora.

  2. 2

    Aparte cernir harina, fécula, polvo de hornear y sal, agregarlo a la preparación anterior con movimientos suaves hasta integrar todo.

  3. 3

    Colocar los 75 gr de chispas y mezclar. Hacer bolitas de 30 a 35 gr y colocarlas en asadera sobre papel manteca (en mi caso en papel común con aceite). Agregar arriba a las bolitas 3 o 4 chispas más para que se vean. Llevar a frizzer por 15 minutos.

  4. 4

    Calentar el horno a 200° solo de abajo y colocar la asadera directo sacada del frizzer por unos 10 a 12 minutos y unos minutos más de arriba para dorar.

  5. 5

    Retirar y dejar enfriar.

  6. 6

    Yo las hice más o menos de 27 gr cada una y me salieron 24...creo que de 30 a 35 gr saldrían unas 20

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irina Cardozo
Mercedes, Soriano, Uruguay
Soy Irina, casada y con 2 niñas... Mi lugar preferido en la casa es mi cocina, me gusta modificar recetas a lo que tengo en casa o en la heladera y probar... Todo probar!! mi cable a tierra es la cocina!! Feliz de haberme unido a esta comunidad y compartir con todos ustedes!!
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