Carne de cerdo marinada (para frezzer)

Vamos a cortar la bondiola en trozos no muy grandes. El ajo bien chiquito. En cada bolsa poner un poco de bondiola la idea es que en las 3 bolsas quede la misma cantidad de todo. Luego agregar un poco de ajo en cada bolsita, rallar un poco de jengibre yo lo tengo congelado siempre para conservarlo (pueden ver en mis recetas como lo guardo)

Agregar la salsa de soja una cucharada para cada bolsa, la cucharada de maicena, la cucharada de agua, por último agregar sal y pimienta a gusto. Cerrar la bolsita y mover para que los líquidos se mezclen bien. Abrir sacar el aire y cerrar nuevamente y guardarlo en el frezzer hasta el momento de usar.

Siempre tenemos que sacarlo la noche anterior o varias horas antes de usar y dejarlo en la heladera para que la carne no pierda sus propiedades y sabor, es malo para la salud sacarlo y dejarlo afuera de la heladera. Si llegara a pasarles que lo necesitan rápido y no pueden esperar lo mejor sería colocarlo en un plato y llevarlo al microondas a descongelar. Pero no quedará tan rico.

Para prepararlo en un wok o sartén calentar bien un poquito de aceite de oliva. Agregar cada trozo de la carne con el fuego al máximo y no mover hasta que dore. Luego de unos minutos damos vuelta y bajamos el fuego. Reservamos en un plato... en el mismo wok poner un poquito de aceite agregar cebolla morrón a gusto y un zuquini cortado en tiras,condimentar y salar.

Le agregué también un poco de granos de choclo y arvejas(todo congelado),agregué la carne y cocine unos minutos más todo junto. Luego de último tenía unos spaghettis que habían sobrado y lo acompañe con todo eso😋 quedó espectacular !!!

Otra manera de acompañar sería con arroz. Podrían poner más cantidad de salsa a la bolsa como para que quede jugo. Y luego de dorar la carne agregar el arroz al wok y todo el jugo que tenga la bolsa. Dejar cocinar en esa salsa. No tengo foto aún pero cuando lo pruebe la agrego.

Yo usé bondiola porque es más económica,con casi un kilo preparé las 3 bolsas. Y con una bolsa me dio perfecto para los 3 ya que la idea es acompañar con los trozos de carne como para darle sabor y lo usé con abundante pasta y vegetales. Si les gusta mucho la carne obvio que tienen que aumentar las cantidades de la bolsa ya que les parecerá poca cantidad.Para mi esta súper bien así, me encantó esta idea que aprendí y de aquí en más siempre tendré en mi frezzer.