Hamburguesas al pan 🍔
Emilio FM @emiliof28
Unas ricas hamburguesas al pan, todo casero👌 #caminodesabores. Con esta receta salen unas 9 hamburguesas completas 🍔 y nos sobra de la preparación de carne como para preparar unas 3 o 4 más aproximadamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos a elaborar el pan, para ello hacemos una corona, colocamos la sal en el borde exterior (lejos de la levadura), en el centro la levadura, el azúcar y la leche en polvo. Incorporamos de a poco parte del agua (250 ml) en el centro y vamos tomando la harina. Agregamos la manteca a temperatura ambiente, seguimos formando la masa, tiene que quedar suave. De los 50 ml que nos quedan agregamos el agua que precisemos no es necesario usarla toda.
- 2
Una vez formada la masa amasamos por unos 10 minutosLe damos forma cilíndrica, cortamos del tamaño deseado y procedemos a bollear. Los colocamos en una fuente enmantecada. Dejamos descansar los bollos por 20 min tapados.
- 3
Pasado ese tiempo aplastamos los bollos y dejamos leudar 1 hora y media aproximadamente tapados. Pintamos con huevo y colocamos sésamo por encima. Llevamos al horno por unos 20 min aproximadamente a 180°C
- 4
Para las hamburguesas mezclamos la carne picada con el resto de los ingredientes y dejamos macerar. Por último le damos forma con las manos y llevamos al horno precalentado en una fuente aceitada.
- 5
Por último procedemos a armar nuestras hamburguesas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilio FM le encantará ver cómo quedó.
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El gusto por la cocina sin dudas me lo transmitió mi adorada madre, aunque debo reconocer también que los asados que hacía mi querido padre, los revueltos, las conservas de morrón o las papas fritas con huevo frito (cuando nos quedabamos sólos con él 🤫) también debe haber influido. El amor por la cocina es amor por la familia a mi humilde entender.👨🏽🍳❤️
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