Croquetas de champiñones al ajillo

19 cocineros planean cocinar esta receta
Diego José Caramazana Ramos
Diego José Caramazana Ramos @DiegoCaraRamos21

Me gusta hacer croquetas variadas y de esta forma era la primera vez. No quedaron mal 😊

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
4 personas
  1. 1 cucharadamantequilla
  2. 3 y 1/2 cucharada de harina
  3. Leche
  4. Sal
  5. Champiñones
  6. 2huevos para rebozar
  7. Pan rallado

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Lavamos los champiñones, los troceamos y los freímos en aceite con ajitos. Reservamos.

  2. 2

    Hacemos la bechamel: derretimos 1 cucharada de mantequilla, vamos echando la harina y la leche mientras vamos conformando la mezcla. Rectificamos de sal.

  3. 3

    No la dejamos muy espesa ni muy líquida, para que se puedan dar forma bien.

  4. 4

    Damos forma a las croquetas.

  5. 5

    Las pasamos por pan rallado y huevo batido.

  6. 6

    Las freímos en el aceite y las servimos bien calientes.

  7. 7

    Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Diego José Caramazana Ramos

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