Galletitas de jengibre con glasé

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Ingredientes

30 galletitas
  1. 180 gazúcar rubia
  2. 150 gmanteca
  3. 375 gharina
  4. 1huevo
  5. 1/2 cucharadacanela
  6. 1/2 cucharadajengibre
  7. 1/2 cucharadapolvo de hornear
  8. 2 cucharadasmiel
  9. Glasé
  10. 1 tazaazúcar impalpable
  11. 1clara de huevo
  12. Jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Batir el azúcar con la manteca luego incorporar el huevo, la miel y seguir batiendo

  2. 2

    Incorporar todo lo seco y unir con una espátula o con la mano

  3. 3

    Estirar con un papel film o papel de manteca y llevar al congelador por 1 hora(lo ideal sería dejar todo un día congelando)

  4. 4

    Cortar con moldes y llevar al horno a 180 gr hasta que doren.

  5. 5

    Glasé

  6. 6

    Batir la clara a punto nueve e ir incorporando el azúcar y unas gotitas de limón mientras batimos y así hasta que nos quede una pasta que se pueda manejar y colocarla mangas o bolsitas.

  7. 7

    Decorar las galletas cuando estén frías.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinar es hacer trozos de amor comestibles .
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