Galletitas con glasé Navideñas

Comenzar batiendo la manteca con el azúcar y el huevo por 5 minutos.

Incorporar de a poco la harina. En caso de que sea necesario colocar una pequeña cantidad de leche para ayudarte a formar la masa.

Ya lista la masa llevarla a la heladera por 1 hora para que se ponga firme y así te resulte más fácil trabajarla.

Pasado ese tiempo, estirar la masa 1/2 centímetro de espesor, cortar las galletitas e ir colocandolas en una placa con papel enmantecado.

Llevar a horno moderado hasta que se vean los bordes apenas dorados. (Se hacen rapidísimas)

Sacarlas del horno y dejarlas enfriar para decorar.

Glasé: Batir la claras.

Agregar de a poco el azúcar glass tamizandolo.

Agregar azúcar hasta que la consistencia sea como de una crema con la que se pueda escribir. (Esa es la consistencia que necesitamos para empezar a decorar delineando los bordes de la galleta) Apartamos un poco de esta preparación.

Dividimos la preparación restante según colores queramos y agregamos unas gotitas de agua para lograr una consistencia más fluida y así poder rellenar el centro de la galleta.

Para teñir lo mejor es utilizar colorante en pasta ya que no va a alterar la consistencia, en el caso de utilizar colorante líquido colocarle las gotas de agua después solo en el caso que sea necesario para evitar que quede muy líquido.

Rellenar mangas, una para delinear bordes y las demás de los colores que hayas elegido para realizar la decoración.

Todo listo para empezar!

Comenzar delineando bordes de la galleta (mi pulso es un desastre)

Luego con la manga de consistencia más fluida rellenar el centro.

Con un palillito distribuir bien por toda la superficie de la galleta hasta no ver espacios libres.

Luego que ya tienes la base pronta, decorar como más te guste.

Es importante que las vayas haciendo de a una para que el glasé no se seque y los colores se integren bien.