Picar todos los ingredientes y hacer la mise en place, poner el arroz con el curry a cocinar con 4 y 1/2 tazas de agua y esperar a que seque y luego se tapa a fuego lento por 15 minutos, picar todas las carnes y reservar, lavar los mariscos y reservar

En un wok o fuente, agregar la cebolla a caramelizar y después adicionar el ajo, luego adicionar las carnes con el resto de los ingredientes y sofreír por 5 minutos para que suelten y se mezclen los sabores, luego adicionar la soya

Luego adicionar los mariscos excepto los camarones y sofreír por 3 minutos más, agregar la crema de leche y la leche de coco, seguir sofriendo sin dejar de recolver

Adicionar el arroz, mezclar y seguir revolviendo por 3 minutos, luego adicionar los camarones, hora de rectificar sabores.

Esperar otros 3 minutos, se emplata y acompañar con patacón y ensalada. Se adiciona el queso rallado por encima y como opción exprimir 1/2 limón y esparcir el cebollín picado. Y listo a disfrutar 😉