Supremas de pollo a la mostaza y miel con polenta grillada

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Cecilia L.
Cecilia L. @Celicia_Artesanias

Una suprema por persona.
El pollo se puede acompañar con cualquier otra guarnición.

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Ingredientes

45 min
3 raciones
  1. 3supremas de pollo
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Harina para empanizar
  5. 3-4 cucharadasAceite
  6. 1 cucharadamanteca
  7. 3 cucharadasmiel
  8. 1 cucharada colmadamostaza dijon
  9. 1/4 tazaagua
  10. 1receta de polenta grillada

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Preparar la polenta y dejarla en la heladera hasta que esté bien fría.

  2. 2

    Limpiar las supremas, salpimentarlas y pasarlas por harina qué queden bien cubiertas.

  3. 3

    Calentar una sartén profunda con la manteca y el aceite y dorar bien las supremas de ambos lados.

  4. 4

    Mezclar la miel y la mostaza

  5. 5

    Cuando las supremas estén bien doradas y casi cocidas, agregar la mezcla de mostaza y miel y 1/4 taza de agua, bañando bien las supremas. Tapar y dejar cocinar unos 10 minutos moviendo el pollo para que se cubra con la salsa.

  6. 6

    Mientras el pollo se cocina grillamos muy bien los trozos de polenta de ambos lados.

  7. 7

    Servimos el pollo con la salsa y la polenta grillada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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