Empezamos pasando las migas de bacalao por agua fría, después las metemos un rato en agua bien caliente, las escurrimos y las troceamos a nuestro gusto.

Ponemos en una cazuela las patatas troceadas, la cebolla picadita, el laurel y las migas de bacalao, la cubrimos bien con agua y la ponemos al fuego, cuando empieza a hervir añadimos el arroz y dejamos hervir, comprobar el punto de sal.

Cuando ya queda poco para que este hervido, ponemos en una sartén un poco de AOVE, freímos el ajo picadito y añadimos el pimentón, echamos a la cazuela y dejamos hervir todo junto hasta que el arroz esté en su punto.

Servir bien calientes.