Tarta de frutillas sin lácteos

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Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo

Muy fácil de hacer y totalmente apta para quienes sufren de intolerancia a la lactosa. También se puede sustituir el azúcar por endulzante y será además apta para diabéticos!

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Ingredientes

  1. Para la tarta:
  2. 2huevos
  3. 5 cucharadasazúcar
  4. 1/3 tazaaceite
  5. 1 tazaharina
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. Para el relleno:
  8. 300-400 gramosfrutillas
  9. 2 cucharadasgelatina sin sabor
  10. 1/3 tazaagua caliente
  11. 1/3 tazaagua fría
  12. Azúcar a gusto
  13. Para decorar:
  14. cantidad necesariaFrutillas

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos. Agregar el aceite y seguir batiendo. Incorporar la harina y polvo de hornear previamente tamizado.

  2. 2

    Colocar sobre tortera aceitada, de preferencia desmontable. Hornear a fuego medio unos 15 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Para la cubierta disolver la gelatina sin sabor con el agua caliente primero y fría después.

  4. 4

    Licuar o mixar las frutillas (300 o 400 gs dependiendo del tamaño de la tortera a cubrir. Y agregarle la gelatina disuelta mezclando muy bien. Agregar azúcar a gusto y dejar enfriar.

  5. 5

    Una vez fría la tarta colocar la gelatina de frutillas ya fría aunque sin que llegue a solidificar.

  6. 6

    Decorar con frutillas fileteadas o como más les guste.

  7. 7

    Yo le puse además un poco de merengue aprovechando una clara que me había sobrado de otra preparación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo

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