Manitas de cerdo
Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar bien las manitas y poner en una olla con abundante agua a cocer con fuego medio durante 3 horas aprox.
- 2
Cuando ya estén guisadas en otra olla, ponemos aceite y le añadimos la cebolla en pequeños trozos, la dejamos unos 5 min y le añadimos el bacon, el jamón, los pimientos secos limpios, la pimienta, el clavo, el comino, la guinda (al gusto, hay quien le gusta más el picante que a otros),la sal y el chorizo. Le añadimos más o menos un litro y medio de agua. Cuando empiece a hervir añadimos las manitas previamente guisadas. Lo dejamos guisar durante otros 40 min aproximadamente.
- 3
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Torres Torres. le encantará ver cómo quedó.
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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