Torta de ricotta

María de los Ángeles
María de los Ángeles @cook_15337307
Ciudad de la Costa, Uruguay

Esta es una receta que nunca falta en los cumpleaños familiares, es una delicia! Espero la disfruten tanto como yo! Y algo muy bueno, en esta oportunidad está adaptada apta para celíacos!

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Ingredientes

1 torta 30 cm D
  1. Para la masa
  2. 3 tazaspremezcla para cocina sin gluten
  3. 2huevos
  4. 1/2 tazaazúcar rubio
  5. 1/2 tazaaceite
  6. 3 cucharaditaspolvo para hornear
  7. Pizcasal
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. Para relleno
  10. 350 gramosricotta
  11. 2huevos
  12. 80 gramosnueces
  13. 40 gramospasas de uva
  14. 1 cucharaditavainilla
  15. 150 gramosazúcar rubio
  16. Para decorar
  17. C/Nazúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes para el relleno, cuando los tenemos ponemos en un bol y mezclamos. Reservamos!

  2. 2

    Luego pasamos a hacer la masa, en un bol mezclamos el azúcar los huevos y la vainilla, cuando está vamos agregando aceite y premezcla con el polvo para hornear intercalado, y vamos uniendo. Cuando está estiramos con la mano, la mitad de la masa en la tortera (yo use desmontable)

  3. 3

    Agregamos el relleno y ponemos la tapa (ésta si estiramos previamente con palote) unimos los bordes y llevamos a horno, entre 180 - 210 grados durante 40 minutos!

  4. 4

    Espolvoreamos el azúcar impalpable y cuando temple ponemos en heladera, se sirve fría!

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Escrita por

María de los Ángeles
María de los Ángeles @cook_15337307
Ciudad de la Costa, Uruguay

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