Ingredientes

1 hs
8 porciones
  1. Para la torta
  2. 2 tazaspremezcla sin gluten
  3. 4huevos
  4. 1 tazaazúcar
  5. 1 cucharadapolvo de hornear
  6. 1 tazaaceite
  7. 2 tazaszanahoria rallada
  8. 1 cucharadacanela
  9. Nueces y pasas de uva cantidad a gusto
  10. Para el frosting:
  11. 400 grqueso crema sin gluten
  12. 100 grazúcar impalpable sin gluten
  13. 1 cucharaditavainilla

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Premezcla:
    30% fécula de mandioca.
    30% harina de arroz.
    40% almidón de maíz

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar y aceite.

  3. 3

    Agregar la zanahoria, premezcla cernida y polvo de hornear. Mezclar con movimientos envolventes

  4. 4

    Agregar canela, pasas y nueces y mezclar con mov envolventes.

  5. 5

    Pasar a tortera y cocinar a 170-180 grados durante 40 min o hasta que al pinchar salga limpio el palito.

  6. 6

    Para el frosting:
    Mezclar el queso crema con el azúcar y vainilla.

  7. 7

    Esperar que se enfríe la torta y poner por arriba. Decorar a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Gracias por poner la proporción de la premezcla! muy buen dato para los que recién empiezan a cocinar sin gluten!

Escrita por

paty
paty @cook_5347842
Montevideo, Uruguay

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