Papas escrachadas 3 quesos

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Ana Laura
Ana Laura @analaura_79
Ciudad de la Costa
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Ingredientes

  1. Papas (1 mediana o 2 pequeñas por persona)
  2. C/NQueso de untar
  3. C/NQueso parmesano rallado
  4. C/NQueso roquefort o azul
  5. C/NCiboulette
  6. C/NAceite
  7. C/Nsal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Primero que nada elijo papas blancas o rosadas que no tengan demasiadas imperfecciones y las lavo muy bien. Las cocino enteras previamente (hervidas o en el microondas, en este último coloco las más pequeñas en el centro y las más grandes afuera y las pincho con tenedor al rededor, se calcula 2 o 3 minutos por papa, y hay que girarlas a la mitad de la cocción. Están listas cuando entra y sale un cuchillo sin dificultad).

  2. 2

    Luego que están listas las colocó en una asadura y la aplastó de un golpe con cáscara y todo para que queda de 1 o 2 cm de alto.

  3. 3

    Las condimentan a gusto (aceite, sal y pimienta, puede ser también nuez moscada) y luego le ponen 1 cucharada de queso cremoso de untar, el parmesano rallado y unos trocitos de queso roquefort o azul. Lo termino con ciboulette (si tienen la planta entera se corta con tijueras).

  4. 4

    Se gratinan unos minutos en el horno y se puede agregar alguna otra hierba como perejil. Se disfrutan calentitas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Laura
Ana Laura @analaura_79
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