Especias

harina de repostería • azúcar morena o blanca • avena en hojuelas • margarina sin sal • huevos • papelón rallado • melaza de caña • polvo para hornear • vainilla • ron • agua • especias dulces, vea más adelante

Tomates • Especies Italiana • Sal • Ajos • Albahaca • Aceite

alitas de pollo o muslos • harina de trigo todo uso • pan rallado o molido • especias,(cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) • huevo • leche • sal y pimienta • aceite para freír

Agua de ají dulce picante • Semilla de los ají picantes • vinagre • sal • Cebolla en cuadritos • Especies italiana

arroz • agua • cebolla pequeña • ajo • guisantes frescos (chicharos) • uvas pasas • pequeño de cebollín • pequeño de célery (apio) • pimiento verde, preferiblemente el italiano • guindilla (ají) • maní tostado (piñones en la receta original) • la mezcla de especias que vamos a preparar •

bofe(pulmón de la res) • cebolla en juliana • Sofrito de (cebolla, ají dulce, ajo) • Adobo • Pasta de Ají dulce(ver mi recetario) • tomate confitado(ver mi recetario) • especias utilizo hierbas italianas • curry

tomate Maduro • Ajos • Especias Italiana • Sal • Azúcar • albahaca

cochino • auyama • calabacín rallado • Ají dulce, 1 cebolla, ajos, 1pimenton pequeño • aceite • lenteja • Plátano maduro • Repollo • Especies italiana curry, adobo • Sal • caldo o agua

▪️1 1/2 Kgs de Chuletones de pernil (cerdo) • ▪️Especias varias: pimienta, pimentón picante, curry, sal y ajo • ▪️Salsa inglesa • ▪️Salsa BBQ • ▪️

pollo pequeño picado en presas pequeñas • chuleta ahumada o huesitos ahumados • cebolla grande • pimentón verde o rojo mediano • ajíes dulces • zanahoria 🥕 grande o 2 pequeñas • de repollo • ajo • celery o apio España • ajo porro • cebollín (cortar la parte verde) • Especias •

puerro o ajo porro • cebollín • celery • cebolla mediana • pimentón o pimiento rojo • calabacín • zanahoria 🥕 • a 3 cucharadas de pasta tomate • ajo • salsa inglesa • Especias a tu gusto (tomillo, curry) • carne picada

salmón, • especias al gusto, • arroz • vegetales

lentejas pardas • papa grande • cebolla mediana • ajo • tomates maduros • ají (guindilla) verde • repollo en tiras (opcional) • cilantro fresco picado • jengibre rallado • especias indias (Tikka Masala) como veremos • agua • aceite •

pechuga deshuesada • camarones desconchados • de queso picado en cuadritos pequeños • Sal y especies • espaguetis

salchichas grandes • arroz • aja grande • perejil • ajices grandes • cebolla • cebollín • Especias: ajo en polvo, comino, orégano, carmecita • Sal

carne de res molida • pan rallado • huevos • pimentón español • perejil finamente picado • pimentones medianos • cebolla grande • tomates maduros • ajos triturados • Especias: Orégano, romero, albahaca, sal y pimienta • Aceite

cebollín • ajo porro • celery • pimentón rojo • cebollas medianas • ajíes dulces • repollo mediano • zanahoria mediana • calabacín • cilantro • jengibre líquido o 1/2 si es rallado del natural • Especias: Comino, romero, curry •

⚠una pechuga (pecho) de pollo grande • ⚠ 1 tomate • ⚠1 cebolla • ⚠1 pimentón • ⚠ 3 ajis dulces • ⚠sal • ⚠cilantro • ⚠ perejil • ⚠una cucharada de mantequilla • ⚠especies • ⚠ 1 diente de ajo

cebolla mediana • ajos pequeños • pimentón rojo • ají dulce • cebollín • ajo porro • celery • perejil • hojitas de ajo porro • berenjenas • zanahoria • calabacín •

muslos completos con piel • cebolla mediana • limón: jugo y ralladura • Especias: orégano, tomillo y ajo en polvo. Sal • Aceite y 1 cucharadita de mantequilla • Cebollín para adornar

ahuyama cruda rallada • azúcar • papelón o melaza (opcional) • agua • limón pequeño • harina de trigo • avena (opcional) • Jengibre • Especias

pechuga de pollo deshuesada • arroz parbolizado • agua • aceite • zanahorias • cebolla grande • ajíes dulces • guisantes • Especias varias (orégano, tomillo, romero, albahaca secas) • salsa inglesa • Carmencita • Sal y pimienta

fusili (pasta tornillo) • zucchini (calabacín) • berenjena • cebolla • tomate • especies italianas (estragón, orégano, romero) • laurel • pasta de tomate • chuletas • ajo • sal • queso parmesano •

lentejas • cebolla • ajos • perejil • cilantro • Baharat o "7 especias árabes" • sal • bicarbonato de sodio • pan rallado • Agua (cantidad necesaria)

⚠Pasta⚠ • ✔1/2 kilo de pasta larga • ✔sal • ✔una cucharada de aceite • ✔agua • ⚠salsa⚠ • ✔ 1 lata de sardina • ✔3 cucharadas de aceite • ✔1 tomate • ✔1 cebolla redonda pequeña • ✔1/2 pimentón • ✔1 ramita de cebollín •

✔4 huevos • ✔500gm de carne molida • ✔ sal, especies • ✔ramita de cebollín • ✔1tomate • ✔ 1/2 cebolla redonda • ✔3 ajis • ✔ramita de cilantro

Papelón • aceite vegetal o margarina • cada de bicarbonato de sodio • anís dulce en grano • clavo de especia molido • Azúcar al gusto, dependiendo del dulzor del papelón • Agua • cada de leche en polvo (opcional) • sal • Harina de trigo

Las cáscaras o conchas de una piña • arroz • Guayabita • Canela en polvo • Calvitos de especie • Azúcar • Leche en polvo